Carta Principal - Cafè del Centre
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CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

Hay platos cocinados con productos que provienen integramente de agricultura ecológica, de proyectos cercanos o de comercios KM 0.

Todos, intentamos, con la idea de que sean aptos para todos los bolsillos.

Català | English | Castellano

Para comer

Embutidos – Fuet, longaniza, bull blanco, butifarra de huevo con trompetas de la muerte o jamón Duroc de Ca l’Abel

Ración –  un embutido a escoger y pan de coca con tomate – 6,20 €

Tabla de embutidos –  70g de cada embutido y pan de coca con tomate – 16,20 €


Quesos – Queso semi de oveja marinado con aceite y hierbas, novel (brie de cabra), azul de cabra o gruyère

Ración –  un queso a escoger y pan de coca con tomate – 10,00 €

Tabla de quesos –  50g de cada queso y pan de coca con tomate – 21,10 €


Las patatas

Bravas del Centru –  picantes o no – 4,00 €

Tres quesos Montbrú – 4,20 €

Alioli de ceps – 4,00€


Coulant crujiente de brie de cabra de montbrú con dos salsas: mermelada de setas y mermelada de higos – 12,80 €


Coca de verduras eco de temporada de la Kosturica con huevo eco, queso gruyère y pesto de tomates secos – 7,00 €


Duo de hummus con pan de Noe – 6,00 €

de calabaza, puerro escalivado, garbanzos, comino y sésamo negro – de setas: ceps, shiitake, champiñones, parmesano y garbanzos


“Cap i pota” de mar y montaña con pulpo y gambón – 8,80 €


Mini mosaico de butifarra de huevo, gambón y cremoso de patata – 11,00 €


Las tiras de pollo del Centre con mayonesa de soja – 6,00 €


Croquetas caseras – 1,30 €/u

de manzana, ratafia y queso de cabra – de langostino, bacalao y un toque de azafrán – de asado


Cebollas rellenas de crema de quesos de Montbrú y verduras eco de la kosturica con tierra de cebolla crujiente y pan gratinado – 7,00 €


Corazones de alcachofa rellenos de butifarra negra eco de Can Salgot con cremoso de calabaza eco de Ecominairons y reducción de fondo oscuro y trompetas de la muerte  –  14,20 €


Gyozas de carne del Tito Julià con su salsa – 3,00 €/u

Bocadillos del Centre

Mallorquí  – 8,40 €

Sobrasada de Ca l’Abel, queso Tou de Búfala de Montbrú y mermelada de setas con un toque de vino rancio


El Madrilenyu  – 7,00 €

Calamares a la andaluza, huevo duro, espinacas marinadas y mayonesa de piquillos


Pilutero  – 7,00 €

Pelota de cocido con calabaza y avellanas a la plancha, escarola, queso brie, cebolla encurtida y alioli de ceps


Piuet Vol.2 – 12,00 €

Filete de entrecot de ternera de Cal Riu, queso parmesano y crema de ceps


El Matiner Vol.2 – 8,00 €

Shiitakes salteados al ajillo, parmesano fundido, rúcula y ensalada con vinagreta de puerro 


El Llumillu – 7,00 €

Lomo de Ca l’Abel, espinacas salteadas, crema de gorgonzola y pesto de tomate seco


El Kiriki Vol.2 – 7,00 €

Pollo crujiente, pimiento asado, queso provolone y mayonesa de mostaza y miel 


Yarmo – 7,50 €

Butifarra de Ca l’Abel con cebolla, champiñones, queso emental y mayonesa de piquillos


Vegeta Vol.2 – 7,00 €

Espinacas salteadas con puerro y calabaza, queso de cabra y pesto de tomate seco


Bocadillos calientes

Lomo de Ca L’Abel – 5,00 €

Butifarra de Ca L’Abel – 5,00 €

Bacon – 4,00 €

Pollo de Cal Riu – 4,20 €

Tortilla – 4,00 €


Bocadillos frios

Embutido – 5,80€

Jamón, fuet, longaniza, sobrasada, butifarra de huevo o bull blanco

Queso – 4,20 €

Semi maduro de oveja de la Cleda

Atun – 3,50 €

Anchoas – 4,80 €


Suplementos

Cebolla, queso Cadí – 0,50 €

Queso semi maduro de oveja de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Quesos Montbrú – 2,00 €

La Secreta – 12,00 €
Secreto de papada cocinado a baja temperatura, lechuga hoja de roble, cebolla encurtida, cebolla crujiente, queso cheddar y mayonesa de soja 


La Caçadora – 11,00 €
Hamburguesa de ciervo, salteado de puerro y calabaza, queso brie, ceps salteados y mayonesa de castaña


La Farteta Vol.4 – 11,00 €
Hamburguesa de ternera de 200g, prosciutto a la plancha, queso gruyère, espinacas marinadas, salteado de espárragos y mayonesa de piquillos


La Xiquetona – 11,00€
Hamburguesa crujiente de verduras, escarola, huevo frito eco, tierno de búfala de Montbrú y mayonesa de teriyaki con un toque de curry 


La Vegana – 11,00€
Salteado de espinacas, puerro, calabaza y espárragos verdes 

Catmel – 11,00 €
Mezclum de escarola, espinacas y rúcula, manzana ácida impregnada, dados de salmón caramelizados con soja, tomate seco marinado y crema de mostaza, miel y eneldo 


La Nova Tèbia – 11,00 €
Mezclum de lechugas, bolas crujientes de queso de cabra, tomate cherry, peras al vino, nueces y vinagreta dulce


L’Espetera – 10,00 €
Mezclum de lechugas, sardina marinada y ahumada en casa, tomates cherry, cebolla encurtida, crispy de cebolla y salsa de yogur con curry y calabaza

 

Tataki de entrecot de Cal Riu con vinagreta de puerro y tomate seco y virutas de parmesano – 16,50 €


Arroz seco con butifarra de Ca l’Abel, ceps, espárrago verde y dados de “melós” de ternera de Cal Riu – 12,00 €


Fricandó de calamares rellenos de verduras, langostinos y dos butifarras con cebolla glaseada y puré de patata trufado – 12,50 €


Filete de “turbót” fresco a la plancha con fondo de cremoso de calabaza y cebiche de gambón – 16,50 €


Otro pulpo a la gallega: Pulpo a la plancha, crujiente de patata, mermelada de aceite de oliva y alioli de pimienta roja  – 15,50 €


Espalda de cordero de Cal Riu rellena de mató, ciruelas y tocino, cocinado a baja temperatura con reducción de su propio jugo, cremoso de moniato y espinacas salteadas  – 16,00 €


Mini canelones de verduras eco de la Kosturica con crema de azafrán, queso gruyére y polvo de avellanas – 12,00 €


Huevos fritos eco con patatas crujientes bañadas en reducción de fondo oscuro, bacalao y oreja de cerdo Duroc de Ca l’Abel cocinada a baja temperatura – 11,00 €


Nuestra olla Vallesana: Asado de conejo, butifarra y costilla de cerdo con prunas y vino rancio, crujiente de boniato y saquito de miel y mató – 12,00 €

Tiras de pollo y patatas fritas – 6,00 €


Arroz a la Cubana – 6,00 €


Hamburguesa de ternera de Cal Riu con pan y queso  – 6,00 €


*Tenemos pan sin gluten.

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Hacemos paellas, menús y catering por encargo

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CARRER CORREDOSSOS DE BAIX, 1 CALDES DE MONTBUI 08140 BARCELONA