Carta Principal - Cafè del Centre
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CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

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CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

Hay platos cocinados con productos que provienen integramente de agricultura ecológica, de proyectos cercanos o de comercios KM 0.

Todos, intentamos, con la idea de que sean aptos para todos los bolsillos.

Català | English | Castellano

Para comer

Embutidos – Fuet, longaniza, butifarra de huevo con trompetas de la muerte o jamón Duroc de Ca l’Abel

Ración –  un embutido a escoger y pan de coca con tomate – 6,20 €

Tabla de embutidos –  70g de cada embutido y pan de coca con tomate – 16,20 €


Quesos – Maduro de oveja Àvid de la Cleda, tierno de Búfala de Montbrú, Gruyere AOC 1655 de 18 meses, Novel de cabra de Montbrú i Azul de cabra de Montbrú

Ración –  un queso a escoger y pan de coca con tomate – 10,00 €

Tabla de quesos –  50g de cada queso y pan de coca con tomate – 21,10 €


Las patatas

Bravas del Centru –  picantes o no – 4,00 €

Tres quesos Montbrú – 4,20 €

Alioli de pimiento asado – 4,00€


Coulant crujiente de brie de cabra de Montbrú, tartar de remolacha, tomate y un toque de albahaca con dos salsas: mermelada de piña y mermelada de albaricoque – 14,00 €


Coca de verduras eco de temporada de la Kosturica con huevo eco, queso gruyère y pesto de tomates secos – 7,00 €


Duo de hummus con pan de Noe – 6,00 €

de aguacate, tomate y cebolla tierna – de ceps, gorgonzola, manzana al horno, puré de sésamo y garbanzos


Mini bombas de pulpo con “alioli” y sofrito casero (4un.) – 6,00 €


Mini fideuà de bacalao con sanfaina y “alioli” de azafrán – 7,00 €


Las nuevas tiras de pollo del Centre con salsa tártara y un toque de soja y curry – 6,00 €


Croquetas caseras – 1,30 €/u

de pizza de tres quesos con champiñones – de langostinos al ajillo – de pollo con ceps i trompetas de la muerte


Cebollas rellenas de crema de quesos de Montbrú y verduras eco de la Kosturica con tierra de cebolla crujiente y pan gratinado – 7,00 €


Buñuelos de calamar con su tinta y “alioli” de perejil (4un.)  –  6,00 €


Canelón de calabacín relleno de bacalao ahumado, caballa marinada en casa, tomate Cassé y guacamole, olivada emulsionada y crema de remolacha y yogur  –  7,00 €

Bocadillos del Centre

Mallorquí  – 8,40 €

Sobrasada de Ca l’Abel, queso Tou de Búfala de Montbrú y mermelada de setas con un toque de vino rancio


El Madrilenyu  – 7,00 €

Calamares a la andaluza, huevo duro, espinacas marinadas y mayonesa de piquillos


Sardineru – 7,00 €

Sardina ahumada, guacamole, rúcula y champiñones marinados


El Nostre Serranito – 8,50 €

Filete de cerdo Duroc de Ca l’Abel, brie, jamón serrano y pimiento verde frito


El Matiner Vol.2 – 8,00 €

Shiitakes salteados al ajillo, parmesano fundido, rúcula y ensalada con vinagreta de puerro 


El Llumillu – 7,00 €

Lomo de Ca l’Abel, espinacas salteadas, crema de gorgonzola y pesto de tomate seco


El Kiriki Vol.2 – 7,00 €

Pollo crujiente, pimiento asado, queso provolone y mayonesa de mostaza y miel 


Yarmo – 7,50 €

Butifarra de Ca l’Abel con cebolla, champiñones, queso emental y mayonesa de piquillos


Dolçet – 7,00 €

Cebolla caramelizada con queso de cabra fundido


Bocadillos calientes

Lomo de Ca L’Abel – 5,00 €

Butifarra de Ca L’Abel – 5,00 €

Bacon – 4,00 €

Pollo de Cal Riu – 4,20 €

Tortilla – 4,00 €


Bocadillos frios

Embutido – 5,80€

Jamón, fuet, longaniza, sobrasada, butifarra de huevo o bull blanco

Queso – 4,20 €

Semi maduro de oveja de la Cleda

Atun – 3,50 €

Anchoas – 7,10 €


Suplementos

Cebolla, queso Cadí – 0,60 €

Queso semi maduro de oveja de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Quesos Montbrú – 2,00 €

La Secreta – 12,00 €
Secreto de papada cocinado a baja temperatura, lechuga hoja de roble, cebolla encurtida, cebolla crujiente, queso cheddar y mayonesa de soja 


La Mandonguillera – 12,00 €
Hamburguesa de masa de albóndigas de Cal Riu, hoja de roble, queso brie, salteado de cebolla y pimiento verde y mayonesa de vinagreta de puerro y tomate seco


La Farteta Vol.4 – 11,00 €
Hamburguesa de ternera de 200g, prosciutto a la plancha, queso gruyère, espinacas marinadas, salteado de espárragos y mayonesa de piquillos


La de la Xiquetona – 11,00€
Hamburguesa crujiente de verduras, escarola, huevo frito eco, tierno de búfala de Montbrú y mayonesa de teriyaki con un toque de curry 


La Vegana – 9,00€
Salteado de espinacas, puerro, calabaza, espárragos verdes y shiitakes

La Nostra Xatonada – 11,00 €
Mezclum de lechugas, tomate cherry, cebolla tierna, pepino y champiñones aliñados con romesco, gambones crujientes y vinagreta de dos mostazas 


La Nova Tèbia 2 – 11,00 €
Mezclum de lechugas, dados de sandia, tomate cherry, bolas de queso de cabra crujiente, polvo de nueces y vinagreta de dos mostazas


La Nostra Rusa – 10,00 €
Patata, guisantes, atún, huevo duro, olivas verdes, cangrejo, pepinillos, mayonesa de azafrán, sardina ahumada y vinagreta de puerro y tomate seco

 

Tataki de entrecot de Cal Riu con vinagreta de puerro y tomate seco y virutas de parmesano – 16,50 €


Arroz seco con sepia sucia, calamar, ajos tirnos y carpaccio de gambón con gotas de alioli de espinacas – 14,00 €


Dados de atún fresco del mediterráneo salteados con verduras eco de la Kosturika con un toque de soja, curry y sésamo tostado – 15,000 €


Tataki de salmón con reducción de jugo de asado, salsa teriyaki y un toque cítrico y un fondo de espaguetti de zanahoria y calabacín marinado – 14,00 €


Otro pulpo a la gallega: Pulpo a la plancha, crujiente de patata, mermelada de aceite de oliva y alioli de pimienta roja  – 15,50 €


Costillas y medianas de cabrito de can Canyelles marinadas, cocinadas a baja temperatura con reducción de su jugo y patatas aliñadas  – 16,00 €


Mini canelones de verduras eco de la Kosturica con crema de azafrán, queso gruyére y polvo de avellanas – 12,00 €


Cazoleta de huevos fritos ecologicos con verduras eco de la Kosturika, dados de patata crujiente al ajillo y gotas de romesco – 8,00 €


Churrasco de ternera de Cal Riu marinada al estilo de la Núria, cocinado a baja temperatura con patatas y tres salsas – 16,50 €

Tiras de pollo y patatas fritas – 6,00 €


Arroz a la Cubana – 6,00 €


Hamburguesa de ternera de Cal Riu con pan y queso  – 6,00 €


*Tenemos pan sin gluten.

Coulant con nata y helado de vainilla – 4,00€


Panacota de leche de coco, lima y aguacate con frutos rojos – 4,00€


Dados de gin Xoriguer con cremoso de coco y frutas de diferentes texturas – 4,75€


Cannoli relleno de crema de cítricos y polvo de pistacho – 5,00€


Rollo de chocolate con frutos secos, praliné y helado de vainilla – 4,50€


Saquito de queso fresco de cabra con mermelada de cereza – 4,00€


Granizado de Flors del Remei con sorbete de limón – 4,25€

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Hacemos paellas, menús y catering por encargo

656 311 750

CARRER CORREDOSSOS DE BAIX, 1 CALDES DE MONTBUI 08140 BARCELONA