Carta Principal - Cafè del Centre
17519
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-17519,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-15.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
cafe del centre 5233

CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

cafe del centre 5592

CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

cafe del centre 5251

CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

cafe del centre 5227

CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

cafe del centre 5726

CARTA PRINCIPAL

Aquests són els plats que et trobaràs si vens a sopar

Hi ha plats cuinats amb productes provinents  integrament de l’agricultura ecològica, de projectes propers o de comerços de Km 0.

Tots, intentem, amb la idea de que siguin àptes per a totes les butxaques.

Català | English | Castellano

Què Menjar

Embotits – Fuet, llonganissa, bull blanc , botifarra d’ou amb trompetes de la mort i pernil Duroc de Ca l’Abel

Ració –  un embotit a escollir i pa de coca amb tomàquet – 6,20 €

Taula d’embotits –  70g de cada embotit i pa de coca amb tomàquet – 16,20 €


Formatges – Formatge madurat d’ovella àvid de la cleda, Tou de Búfala de Montbrú, Gruyère AOC 1655, 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú

Ració –  un formatge a escollir i pa de coca amb tomàquet – 10,00 €

Taula de formatges –  50g de cada formatge i pa de coca amb tomàquet – 21,10 €


Les patates

Braves del Centre –  picants o no – 4,00 €

Tres formatges Montbrú – 4,20 €

All i oli de ceps – 3,80 €


Coulant cruixent de brie de cabra de montbrú amb dues salses: melmelada de bolets i melmelada de figues – 12,80 €


Coca de verdures de temporada Eco de la kosturica amb ou Eco, formatge gruyère i pesto de tomàquets secs – 7,00 €


Duet d’hummus amb pa de la Noe – 6,00 €

carbassa, porro escalivat, cigrons, comí i sèsam negre / bolets: ceps, shiitake, xampis, parmesà i cigrons


Cap i pota de mar i muntanya amb pop i gambot – 8,80 €


Mini mosaic de botifarra d’ou, gambots i cremòs de patata – 11,00 €


Les tires de pollastre del Centre amb maionesa de soja – 6,00 €


Croquetes casolanes – 1,30 €/u

poma, ratafia i formatge de cabra – llagostins, bacallà i un toc de safrà – rostit


Cebes farcides de crema de formatges de Montbrú i verduretes Eco de la kosturica, amb terra de ceba cruixent i pa gratinat – 7,00 €


Cors de carxofa farcits de botifarra negra Eco de Can Salgot amb cremós de carbassa Eco de Ecominairons i reducció de fondo fosc i trompetes de la mort –  14,20 €


Gyozas de carn d’olla del Tito Julià amb la seva salsa – 3,00 €/u

Entrepans del Centre

Mallorquí  – 8,40 €

Sobrasada de Ca l’Abel, formatge Tou de Búfala de Montbrú i melmelada de bolets amb un toc de vi ranci


El Madrilenyu  – 7,00 €

Calamars a l’andalusa, amb ou dur, espinacs marinats i maionesa de piquillos


Pilutero  – 7,00 €

Pilota amb carbassa i avellanes a la planxa, escarola, formatge brie, ceba encurtida i all i oli de ceps


Piuet Vol.2 – 12,00 €

Filet d’entrecot de vedella de Cal Riu, formatge parmesà i crema de ceps


El Matiner Vol.2 – 8,00 €

Shiitakes saltejats a l’allet, amb parmesà fos, ruca i amanida amb vinagreta de porro


El Llumillu – 7,00 €

Llom de ca l’Abel, espinacs saltejats, crema de gorgonzola, i pesto de tomàquets
secs


El Kiriki Vol.2 – 7,00 €

Pollastre cruixent, pebrot escalivat, formatge provolone i maionesa de mostassa i mel


Yarmo – 7,50 €

Botifarra de Ca l’Abel amb ceba, xampinyons, formatge emental i maionesa de piquillos


Vegeta Vol.2 – 7,00 €

Espinacs saltejats amb porro i carbassa, formatge de cabra i pesto de tomàquets secs


 

Entrepans calents

Llom de Ca L’Abel – 5,00 €

Botifarra de Ca L’Abel – 5,00 €

Bacó – 4,00 €

Pollastre de Cal Riu – 4,20 €

Truita – 4,00 €


Entrepans freds

Embotit – 5,80€

Pernil, fuet, llonganissa, sobrassada, botifarra d’ou o bull blanc

Formatge – 4,20 €

Semi madurat d’ovella de la Cleda

Tonyina – 3,50 €

Anxoves – 4,80 €


Suplements

Ceba, formatge Cadí – 0,50 €

Formatge semi madurat d’ovella de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Formatges Montbrú – 2,00 €

Ració de pa amb tomàquet – 1,50 €

Ració de pa – 1,20 €

Ració de pa sense gluten – 2,00 €

La Secreta – 12 €
Secret de la papada cuinat a baixa temperatura, fulla de roure, ceba encurtida, ceba cruixent, formatge cheddar i maionesa de soja


La Caçadora – 12 €
Hamburguesa de Cérvol, saltejat de porro i carbassa, formatge brie, ceps saltejats i maionesa de castanya


La Farteta Vol.4 – 11,00 €
Hamburguesa de vedella de 200g, amb prosciutto a la planxa, formatge gruyère, espinacs marinats, saltejat d’espàrrecs i maionesa de piquillos


La Xiquetona – 11,00€
Hamburguesa cruixent de verdures, escarola, ou ferrat Eco, Tou de búfala de Montbrú i maionesa de teriyaki amb un toc de curri


La Vegana – 9,00€
Saltejat d’espinacs, porro, carbassa i espàrrecs verds


*Tenim pa sense gluten

Catmel – 11,00 €
Mesclum d’escarola, espinac i ruca, poma àcida impregnada, dauets de salmó caramelitzats amb soja, tomàquet sec marinat, i crema de mostassa mel i anet


La Nova Tèbia – 11,00 €
Mesclum d’enciams, boles cruixents de formatge de cabra, tomàquet xerri, peres al vi, nous i vinagreta dolça


L’Espetera – 10,00 €
Mesclum d’enciams, sardina marinada i fumada a casa, xerris, ceba encurtida, crispy de ceba, i salsa de yogur amb curri i carbassa

 

Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec i encenalls deparmesà – 16,50 €


Arròs sec amb botifarra de Ca l’Abel, ceps, espàrrec verd i dauets de melós de vedella de Cal Riu – 12,00 €


Fricandó de calamars farcits de verdures, llagostins i dues botifarres, amb cebetes glassejades i puré de patata trufat – 12,50 €


Filet de turbot fresc a la planxa amb fons de cremós de carbassa i cebiche de gambot – 16,50 €


Un altre pop a la gallega: Pop a la planxa, cruixent de patata, melmelada d’oli d’oliva i allioli de pebre vermell – 16,00 €


Espatlla de xai de Cal Riu farcida de mató, prunes i cansalada, cuinat a baixa temperatura amb reducció del seu suc, cremós de moniato i espinacs saltejats – 16,00 €


Mini canelons de verdures Eco de la Kosturica, amb crema de safrà, formatge gruyère i pols d’avellanes – 12,00 €


Ous ferrats Eco, amb patates cruixents sucades amb reducció de fons fosc, bacallà, i orella de porc Duroc de Ca l’Abel cuinada a baixa temperatura – 11,00 €


La nostra cassola Vallesana: Rostit de conill, botifarra i costella de porc amb prunes i vi ranci, cruixent de moniato i farcellet de mel i mató – 12,00 €

Tires de pollastre i patates fregides – 6,00 €


Arròs a la Cubana – 6,00 €


Hamburguesa de vedella de Cal Riu amb pa i formatge  – 6,00 €


*Tenim pa sense gluten.

Rosta de Santa Teresa amb gelat de llet merengada – 4,50 €


Coulant amb nata i gelat de vainilla – 4,00 €


Panacota de ratafia amb crumble d’ametlla – 4,00 €


Duet de trufes Calderines(xocolata negra amb anís taronja i xocolata blanca amb flors del remei) – 4,75 €


Cremós de te Matcha i llima amb gelat de xocolata blanca i litxi, i pols de festuc – 5,00 €


Rotllet de xocolata amb fruits secs, praliné i gelat de vainilla – 4,50 €


Recuit artesanal de llet de cabra amb mel, nous i fruits vermells – 4,00 €


Gelat de torró amb roques de vi de nous i perles daurades – 4,25 €

Pregunta'ns pels nostres plats del dia

FEM PAELLES, MENÚS I CÀTERINGS PER ENCÀRREC

656 311 750

CARRER CORREDOSSOS DE BAIX, 1 CALDES DE MONTBUI 08140 BARCELONA