Què Menjar
- Aperitius
- Plats del dia
- Cooperes o comparteixes
- Prims i de l'horta (Amanides)
- Sec i de pals (Arrossos)
- Horta i bosc (Vegetals)
- Blancs i blaus (Peixos)
- Esquelles i plomes (Carns)
- Racó per la mainada
- Llamineres i golafres (Postres)
Ració d’olives.- 2,50€
Patates xips – 1,75€
La nostra tapeta de formatge marinat amb oli d’oliva i les seves espècies (Làctics):
- Formatge mescla amb all, cayena, llorer, pebre i lavanda .- 3,00€
Arròs de llamàntol: Arròs sec amb llamàntol blau nacional i sípia bruta amb all i oli de safrà.
(Peix, Crustaci, Mol·lusc, Fruits secs, Ou). -23,00€
Arròs de carn del dia: Arròs sec amb costella, salsitxa, shimejis de cultiu i tel de papada.
(Api, Fruits secs, Sulfits,). – 16,00€
Filet de vedella Angus de Can Lonch amb reducció de Pedro Ximenez, compota de poma i patata cruixent.
(Sulfits). -15,00€
Taula de formatges –Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú, 80g de cada formatge amb pa de coca amb tomàquet – 24,60€(gluten i làctics)
Ració de Pernil Duroc de ca l’Abel amb pa de coca amb tomàquet – 11,50€ (gluten)
Les braves a foc lent amb la nostra salsa brava i gotes d’allioli
(gluten,lactics, ou, sulfits i fruits secs) – picants o no – 6,00€
Cheese fuet de cal Montbrú amb tòfona i pa de coca amb tomàquet.
(gluten, ou, fruits secs, soia, mostassa, sulfits) – 14,00 €
Croquetes casolanes – 1,35 €/u
- De bolets i parmesà (ou, gluten, làctics, sulfits)
- De Bacallà, espinacs i shitakes (ou, sulfits, lactic, gluten, peix)
- De pollastre a l’ast (ou, gluten, soja, làctics)
Ració de Cap de llom Duroc de ca l’Abel curat i fumat a casa als cinc pebres amb pa de coca amb tomàquet – 11,50€ (gluten)
Nuggets de melós de cansalada fumada de porc Duroc amb la nostra salsa barbacoa.(gluten, soja, ou, sulfits)– 8,00€
Les nostres tires de pollastre del Centre amb maionesa de soja i ratafia i un toc de mostassa (gluten, ou, soia, mostassa, sulfits, fruits secs) – 6,40 €
Duet d’hummus amb pa de la Noe – 7,00 € (Sèsam, gluten i sulfits)
Humus de cigrons i xampinyons a l’allet (Sèsam i sulfits)
i Humus de remolatxa amb cigrons, tahin, poma la forn i porros escabetxats (Sèsam i sulfits)
Filets de sardines marinades a casa amb vinagre i soja, acompanyades de pa de coca amb tomàquet- 9,00 €
(Peix, soja, gluten, sulfits)
Musclos a la marinera amb allioli
(Crustacis, molusc, gluten, ou, fruits secs) – 9,50 €
Amanida la Tropeta 2 . – 12,50 €
Mesclum d’enciams amanits amb alvocat, gruyère,formatge novell de Montbrú, sèsam caramelitzat, tomàquet xerri, humus de remolatxa i vinagreta de mostassa i herbes fresques.
(mostassa, làctics, sèsam, sulfits)
Amanida Tomaquera . – 14,50 €
Nas de bruixa, cor de bou, textures de formatge, pinyons, pesto d’alfàbrega i oli d’oliva verge extra de la varietat vera de la Xerona.
(Làctics, fruits secs, sulfits)
La russa del Centre amb seitons marinats a casa. – 9,00 €
Amanida russa amb patata, pèsols, ventresca de bonítol en oli d’oliva, ou dur, ceba tendra i maionesa.
(Ou,peix,crustaci, mol·lusc, gluten, sulfits)
Carpaccio de corball . – 12,00 €
Corball marinat i fumat a casa amb pesto de ruca, magrana, fruits secs i xiitakes escabetxats.
(Peix, làctics, fruits secs, sulfits)
Carpaccio de Gambot . – 15,00 €
Carpaccio de gambot amb alvocat, mango, dauets de tomàquet i la nostra salsa rosa.
(Crustaci, ou, sulfits)
Sec i de pals
Arròs de pollastre rostit .- 17,00 €/persona.
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli, amb salsitxa, pollastre ecològic de Can Palou, brou de pollastre, xampinyons i cansalada de porc Duroc en dues coccions.
(Fruits secs, ou, api)
Arròs jove Marinera. – 17,00 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli, amb sipia bruta, pop, gambot i ceviche suau de corball amb allioli de julivert.
(Peix, crustaci, molusc, ou,fruits secs)
Arròs mariner de bosc. – 16,00 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli, amb salsitxa, escamarlà, bacallà, bolets de cultiu i allioli de romesco.
(peix, crustaci, mol·lusc, fruits secs, ou, api i gluten)
Arròs verd – 13,00 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli amb bròquil, espàrrec verd, bledes, porro i carxofa amb brou de verdures i espinacs i allioli de ruca.
(Fruits secs, ou, api)
Horta i Bosc
Tagliatelle frescos cuinats amb brou de verdures, bolets de temporada,carbassa, espinacs i un toc de parmesà.
(gluten, làctics, api, ou, sulfits) – 10,00 €
Coca de verdures de temporada Eco de La Kosturica amb pa de focaccia de l’Espiga d’or, ou Eco en dues coccions, formatge gruyère i pesto de tomàquets secs i olives negres.
(sulfits, làctics, gluten, fruits secs, ou) – 9,50€
Blancs i blaus
Mar i Muntanya de pop i cansalada.
(Crustacis, molusc, api, ou, fruits secs) – 19,50 €
Dauets de bacallà a la llauna cuit a baixa temperatura amb fons de fesols de Santa Pau de cal Parellada, espàrrecs verds i shimejis de cultiu.
(Ou, peix, sulfits, gluten) – 14,00 €
Suprema de llobarro fresc de l’Atlàntic a la planxa amb tel de papada fumada de porc Duroc de Ca l’Abel, patata cremosa, shiitakes ecabetxats i suc de rostit.
(Peix, sulfits, gluten, fruits secs, api i l’actics) .- 15,70 €
Tataki de tonyina Bluefin, amb reducció de soja moscatell i gingebre, escuma de wasabi i tàrtar de carabassó i tomàquet nas de bruixa.
(Soja, gluten, peix, mostassa, sulfits).- 15,00 €
Esquelles i plomes
Les nostres costelles de porc Duroc de ca l’Abel a l’estil barbacoa en dues coccions, patates cruixents, porro caramelitzat i allioli de salsa barbacoa feta a casa.
(Ou, gluten, soja, sulfits) – 13,30 €
El nostre Tataki d’entrecot de Can Llobateras amb vinagreta de porro i tomaquets secs i encenalls de parmesà.
(ou, làctics, mostassa) – 18,00 €
El “Cachopo” del Centre amb els seus divertiments.
Bistec de vedella d’en xavi de Can Llonch farcit de pernil salat Duroc de Ca l’Abel, formage brie i bolets.
(Sulfits,làctic, gluten, ou) -18,00 € (RECOMANAT PER DUES PERSONES)
Txuletón de 1kg. o 500 gr. amb patates cruixents i pebrot verd fregit.
– 40,00€ // 21,00€
tires de pollastre amb patates fregides (ou, gluten) – 6,40 €
Macarrons de la Iaia (làctic, fruits secs, gluten) – 8,00 €
Coulant de xocolata amb gelat d’straciatella, crumble i fruits vermells…5,00€ (ou, gluten, làctics, fruits secs, sulfits)
Coulant de xocolata vegà amb gelat de vainilla i fruits vermells…9,00€ ( gluten, fruits secs, soja)
Mini Sacher de brownie i trufa amb crema de vainilla i taronja…5,50€ ( gluten, fruits secs, ou, làctics, sulfits)
Carpaccio de pinya impregnada amb sorbet de mango i els seus divertiments…5,00€ (Gluten, làctics, sulfits)
Sangria de fruites de temporada amb gelat de vainilla i la seva escuma…5,20€ ( làctics, sulfits, fruits secs)
Rollet de xocolata amb gelat de fruits del bosc i praliné d’avellana…4,75€ (ou, gluten, làctics, fruits secs, sulfits)
Què Beure
Vola vola papallona, Mas Ramoneda D.O Costers del segre – 3,00€
Vi jove Garnatxa blanca, Malvasia i viognier.
Mas d’en Pol, Celler Clua ,2021 D.O Terra alta – 3,00€
Vi jove, Garnatxa, chardonnay ,sauvignon blanc.
Nadal X ,2019, D.O Penedès – 3,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Castell de Ribes D.O cava – 2,50€
Escumós , Xarel·lo, Macabeu i parellada
Flors i violes , Mas Vicens 2021 D.O Tarragona .- 3,00€
Rosat, Garnatxa, ull de llebre i Sirà.
Viladellops, Garnatxa, 2020 D.O Penedès- 3,00€
Vi jove, Garnatxa
Olbieta, Marco Abella 2020 D.O Terra alta – 3,00€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa, carinyena, sirah .
La nostra Sangria de vi del Centre amb fruita de temporada .- 14,00€
La nostra Sangria de Cava del Centre amb fruita de temporada .- 16,00€
Castell de ribes D.O Cava- 14,85€
Brut, Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Guilera Reserva brut nature 2018 D.O Cava – 14,50€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Bertha Reserva brut nature 2018 D.O Cava – 17,40€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Josep foraster, rosat Trepat D.O Cava – 18,00€
Brut Reserva , trepat
Blanc de blancs, Raventós i Blanc 2018, Conca del riu Anoia – 21,00€
Extra Brut , Macabeu, xarel·lo i parellada.
Nadal salvatge 2015, Corpinnat – 28,50€
Brut, Gran Reserva, Macabeu, xarel·lo i parellada.
Blanca Cusiné, Parès Baltà 2013, D.O Cava – 32,50€
Brut, Gran Reserva, Chardonnay, xarel·lo i pinot noir.
Marrec, Masia Oliveda 2020 D.O. Empordà – 11,25€
Vi Jove, Macabeu i Chardonnay
Mas d’en Pol, Celler Clua ,2021 D.O Terra alta – 15,00€
Vi jove, Garnatxa, chardonnay ,sauvignon blanc.
Umami de Bertha 2018 D.O. Penedès – 14,50€
Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc
Còsmic, Parès Baltà 2021, D.O Penedès – 16,75€
Vi jove, xarel·lo i sauvignon blanc.
Llagrimes de tardor blanc 2018 D.O terra alta – 16,75€
Vi amb criança, Garnatxa
Ikigall 2020, Gallina de piel vins D.O Pededès – 15,50€
Vi amb criança en lies, Xarel·lo, Malvasia de sitges, Muscat d’alexandria.
Nadal X ,2019, D.O Penedès – 17,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Les Tortugues, Massís de l’albera, 2020 D.O Empordà – 22,50€
Vi blanc amb criança, Garnatxa roja.
Vespres blanc, Josep Grau, 2021 D.O Montsant – 23,00€
Vi blanc amb lleugera criança, Garnatxa blanca.
Cau d’en Genís, Alta alella 2021, D.O alella – 25,00€
Vi blanc, Pansa blanca.
Massis del Garraf, xarel·lo brisat, Can ràfols dels caus 2018 D.O Penedès – 23,50€
Vi Brisat, Xarel·lo 100%.
Les Brugueres, la Conreria d’Scala Dei, 2021 D.O Priorat – 27,50€
Vi blanc jove, Garnatxa blanca.
Flors i violes , Mas Vicens 2021 D.O Tarragona .- 15,00€
Rosat, Garnatxa, ull de llebre i Sirà.
Bancal del bosc, vinyes domenech 2019 D.O Montsant – 15,00€
Lleugera criança, Garnatxa, Samsó, syrah
El Sender, La Fou 2018 D.O Terra Alta – 16,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Sirah i Morenillo
Xavi, Celler Sant Rafael 2017 D.O Montsant – 15,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra i carinyena
Rigau Ros, Masia Oliveda,Reserva 2015 D.O Empordà – 15,50€
Vi amb criança, Garnatxa negra, Cabernet sauvignon i merlot
Encanteri, Massís de l’Albera 2019 D.O Empordà – 17,00€
Vi amb criança, Carinyena, garnatxa negra i syrah
Bru de Verdú, Cercavins, 2018 D.O Costers del Segre – 16,00€
Vi negre amb criança, Syrah, merlot i ull de llebre.
4 Gotes, Portal del Priorat 2018 D.O Priorat – 18,50€
Vi amb criança, Garnatxa, Garnatxa peluda, Garnatxa tintorera i Garnatxa gris
Trepat, Carles Andreu, 2019 D.O Conca de Barberà – 23,00€
Vi amb criança, Trepat 100%
Pedrabona, Josep Grau, 2020 D.O Priorat- 26,60€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
Sot Lefriec, Alemany i Corrió 2004 D.O Penedès – 95,60€
Vi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot
Gratallops, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 64,90€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
ALTRES DENOMINACIONS:
Contino, CVNE, 2018 D.O Rioja – 36,50€
Reserva, Garnatxa.
Ausàs Interpretación, 2018 D.O Ribera del Duero – 60,00€
Criança, Tinta fina.
Cerveses de la Setmana:
Comic Beer, Amber Ale– 4,65€
Amber Ale 5,5% 33 IBU
Amber ale, te aromes de fusta i un toc de nous.
Comic Beer, Saison (Eco i sense gluten)– 5,00€
Saison 6,2% 30 IBU
Saison, cos lleuger, aromes citrics i herbals, suaus i refrescants
_______________________________________________________
La Pirata PILS
PILS BEER 3,20€
PILS 5,S% 32 IBU
Cervesa Pils honesta, lleugera, cruixent, xispejant i refrescant que combina amb tot.
_______________________________________________________
La Pirata BARCELONA TROPICAL
(Doble Dry Hopping IPA) 4,10€
Doble Dry Hopping IPA 6,5% 80 IBU 5 EBC
Predomina el llúpol amb records a fruites tropicals.
MONTSENY MALA VIDA BOURBON (IMPERIAL STOUT AGED BOURBON) – 6,95€
11% 65 IBU
Cervesa negra, envellida en botes de bourbon.
Cerveses de tirador:
ÀLBER, ART CERVESERS (WEISSBIER) – Zurito 1,65€//Canya 2,35€//Copa 3,40€//Pinta 4,75€//Gerra 1 litre 10,00€//
5.1 º 17 IBU
Cervesa de blat de cos mig, afruitada i fresca
INDIANA, ART CERVESERS (Amber Ale) – Zurito 1,70€//Canya 2,45€//Copa 3,60€//Pinta 5,00€//Gerra 1 Litre 10,70€//
6.2 º 55 IBU
Plena, complexa y molt equilibrada.
CARTA:
SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,80€
6,8% 50 IBU
Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes
MONTSENY IPA (IPA) – 4,35€
6,4º 48 IBU
Afruitada i amarga
MONTSENY DOBLE IPA ( DOBLE IPA) – 4,60€
8,2% 90 IBU
Aroma resinós i sabor afruitat, atrevida i corpulenta
MONTSENY FLORALE (FLOWER SAISON) – 4,20€
6,2% 24 IBU
Cervesa lleugera i seca, amb aromes cítrics i un toc floral de rosa i hibisc.
MONTSENY MALA VIDA (IMPERIAL STOUT) – 5,50€
11% 65 IBU
Cervesa negra, dolça i llaminera amb aromes torrefactes
MONTSENY NEIPA (NEW ENGLAND IPA) – 4,60€
6,5% 40 IBU
Cervesa intensa, amb aromes a fruita madura i cítrics
TISANES – 1,90€
Fruita del paradís
Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc
Taronja i Maracuià ECO
Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa
ROOIBOS – 1,90€
Littel peach
Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa
Taronja i eucaliptus
Nit d’estels
Estels de xocolata blanca i caramel
Fruits del bosc
Panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres
INFUSIONS – 1,90€
Menta / Poliol / Farigola / Tila / Camamilla
Infunsions Matafaluga
Mate verd ECO
Refrescant i energitzant
TE BLANC – 1,90€
Cookies Mandel
Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla
Reina de java
Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa
TE NEGRE – 1,90€
Ceylan OP – High Brown
Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens
i sabor suau
Te Chai
Yoga Te Clàssic
Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau
TE VERMELL – 1,90€
Maduixa i vainilla
Fruits del Bosc
Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores
TE VERD – 1,90€
Fruita de la passió
Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula
Gunpouder
Tokio te
Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre