Què Menjar
- Aperitius
- Plats del dia
- Prims i de l'horta (Amanides)
- Horta i bosc (Vegetals)
- Blancs i blaus (Peixos)
- Esquelles i plomes (Carns)
- Sec i de pals (Arrossos)
- Cooperes o comparteixes
- Racó per la mainada
- Llamineres i golafres (Postres)
Ració d’olives.- 2,50€
Patates xips – 1,75€
PLATS DEL DIA
Els nostres musclos a la marinera amb un toc de safrà i pa de coca amb tomàquet.
(Peix, Crustaci, Ou, Mol·lusc, Fruits secs, Gluten, Sulfits). -10,00€
La nostra escudella de galets, terrina de carn d’olla i verduretes.
(Api, Ou, Gluten, Sulfits). -12,50€
Arròs sec amb llamàntol blau nacional i sípia bruta amb all i oli de safrà.
(Peix, Crustaci, Mol·lusc, Fruits secs, Ou). -23,00€
Arròs sec Termal: amb gambeta vermella de Palamós, bolets, melós de cansalada i gotes d’all i oli.
(Fruits secs, Peix, Crustaci, Mol·lusc, Ou, Sulfits, Api). -20,00€
Truita d’ous ecològics farcida d’escuma de patata, bacallà i el seu pa de coca amb tomàquet.
(Sulfits, Gluten, Làctic, Ou, Peix). -11,00€
Filet de vedella al punt del xef amb cremós de bolets i la seva guarnició.
(Sulfits, Làctic, Fruits secs, Api). -15,00€
Tataki d’entrecot ecològic Angus del Mas Vall Llosana amb vinagreta de porro i tomàquet sec.
(Mostassa, Sulfits) -18,00€
Amanida la Tropeta de Tardor . – 12,50 €
Mescla d’espinac, ruca, porro i pastanaga amanits, amb pera impregnada amb vi especiat, boles de gorgonzola i formatge de cabra arrebossades amb sèsam caramelitzat, nous i panses ivinagreta de ceps.
(mostassa, làctics, sèsam, sulfits, fruits secs)
Amanida la Marinera. – 11,00 €
Espinac, col, i escarola amanides, tomàquet sec, xiitake escabetxat, bacallà marinat i fumat, romesco de tardor i olivada.
(Peix, gluten, sulfits, fruits secs)
Carpaccio de Salmó . – 12,00 €
Salmó marinat i fumat a casa amb cremós de formatge, anet i mostassa, puré natural de mango, cogombrets,dauets de carbassa amanits i sèsam caramelitzat.
(Peix, mostassa, fruits secs, làctics, sèsam)
Horta i Bosc
Raviolis de ricotta d’espinacs cuinats amb brou de verdures, bolets de temporada,carbassa, espinacs i un toc de parmesà.
(gluten, làctics, api, ou, sulfits) – 11,00 €
Caneló de carbassa marinada, farcit de verduretes eco de la kosturica i bolets de temporada amb beixamel de blau de cabra, emmental gratinat, vinagreta de bolets i pipes garapinyades .(Làctics, sulfits,fruits secs, sulfits) – 14,00 €
Blancs i blaus
Mar i Muntanya de pop i cansalada.
(Crustacis, molusc, api, ou, fruits secs) – 19,50 €
Dauets de bacallà en tempura marinats amb soja, mel i anet amb fons de cremós de moniato i salsa tàrtara. (peix,soja,gluten,mostassa,ou,làctic) – 15,00 €
Fricando de corball amb bolets de temporada i fesols de cal Parellada.
(Peix,sulfits,crustaci, mol·luscs i fruits secs).- 15,50 €
Suprema de llobarro fresc de l’Atlàntic a la planxa amb tel de papada fumada de porc Duroc de Ca l’Abel, patata cremosa, shiitakes ecabetxats i suc de rostit.
(Peix, sulfits, gluten, fruits secs, api i l’actics) .- 15,70 €
Esquelles i plomes
Les nostres costelles de porc Duroc de ca l’Abel a l’estil barbacoa en dues coccions, patates cruixents, porro caramelitzat i allioli de salsa barbacoa feta a casa.
(Ou, gluten, soja, sulfits) – 15,90 €
El nostre caneló de pollastre eco de Can Palou rostit amb cansalada de porc Duroc i xiitakes, amb beixamel de formatge Gruyère i farigola, emmental gratinat, tel de papada fumada i suc de rostit.
.(ou,gluten,lactic,fruit sec,sulfits) – 15,00 €
Dauets de de melós de vedella guisada amb vi ranci i ratafia, cremós de moniato i el seu cruixent .
(Fruits secs, api, làctics, sulfits).– 14,00€
Tataki d’entrecot d’en Xavi de Can Llonch amb vinagreta de porro i tomàquet sec i encenalls de parmesà (Làctics i mostassa, sulfits) – 18,00 €
Txuletón de 1kg. o 500 gr. de vedella Angus reposada amb patates cruixents i pebrot verd fregit.
(Làctics i mostassa, sulfits) – 41,00€ // 22,00€
El “Cachopo” del Centre 2.0 : Bistec de vedella Angus del Xavi de Can Llonch, farcit de bacon i espinacs saltejats, crema de ceps i parmesà, arrebossat amb panko i gratinat amb mozzarella, amb els seus divertiments (maionesa de soja i all, puré de tomàquet rostit, i pesto d’alfàbrega i farigola)
(Sulfits,làctic, gluten, ou, soja i fruits secs) -20,00 € (RECOMANAT PER DUES PERSONES)
El nostre mig pollastre a l’ast de confinament
(gluten, soja, ou) 9,50 €
Sec i de pals
Arròs meloset de bosc- – 20,50€/persona
Arròs sec amb salsitxa, costella, ceps i papada melosa de porc amb gotes d’all i oli.
(Api, Fruits secs, Sulfits,Ou)
Arròs jove Marinera. – 17,50 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli, amb sipia bruta, pop, gambot i ceviche suau de corball amb allioli de julivert.
(Peix, crustaci, molusc, ou,fruits secs)
Arròs mariner de bosc. – 16,50 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli, amb salsitxa, gambot, bacallà, bolets de cultiu i allioli de romesco.
(peix, crustaci, mol·lusc, fruits secs, ou, api i gluten)
Arròs verd – 13,50 €/ persona
Arròs sec de pals de la varietat carnaroli amb bròquil, espàrrec verd, bledes, porro i bolets de cultiu amb brou de verdures i espinacs i allioli de ruca.
(Fruits secs, ou, api)
Les braves a foc lent amb la nostra salsa brava i gotes d’allioli
(gluten,lactics, ou, sulfits i fruits secs) – picants o no – 6,00€
Ració de formatge: Un formatge a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 14€ (gluten i làctics)
Formatges – Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú.
Croquetes de gambot amb explosió de safrà. (4 unitats)
(gluten, làctic, ou, fruits secs, soia, mostassa, sulfits) – 6,00 €
Ració de Cap de llom Duroc de ca l’Abel curat i fumat a casa als cinc pebres amb pa de coca amb tomàquet – 11,50€ (gluten)
Ració de Pernil Ibèric amb pa de coca amb tomàquet – 14,50€ (gluten)
Nuggets de melós de costella marinada amb la nostra salsa barbacoa.(gluten, soja, ou, sulfits)– 11,00€
Filets de sardines fresques marinades a casa amb vinagre i soja, acompanyades de pa de coca amb tomàquet- 9,00 €
(Peix, crustaci, mol·luscs, cacauets, fruits secs, soja, gluten, sulfits)
tires de pollastre amb patates fregides (ou, gluten) – 6,40 €
Pasta del dia amb salsa de tomàquet (ou, gluten) – 7,00 €
Coulant de xocolata amb gelat d’straciatella, crumble i fruits vermells…5,00€ (ou, gluten, làctics, fruits secs, sulfits)
Coulant de xocolata vegà amb gelat de vainilla i fruits vermells…9,00€ ( gluten, fruits secs, soja)
Mini Sacher de brownie i trufa amb crema de vainilla i taronja…5,50€ ( gluten, fruits secs, ou, làctics, sulfits)
El nostre pastis cremós de formatge, amb melmelada de figues i fruits del bosc…5,20€ (ou, gluten, làctic, sulfits)
Lingot de galeta, toffee d’avellanes, formatge cremós i xocolata blanca…5,20€ ( gluten,làctic, sulfits, fruits secs)
« Lleteta amb Galetones» galeta d’ametlla i xocolata blanca, galeta d’avellana, taronja i canyella, galeta d’ametlla amb cacau i xocolata negra. Acompanyat d’escuma de llet merengada.…5,20€ ( gluten,làctic, sulfits, fruits secs)
Rotllet de xocolata amb gelat de fruits del bosc i praliné d’avellana…4,75€ (ou, gluten, làctics, fruits secs, sulfits)
Què Beure
- Vins a copes
- Vins dolços a copes
- Vins escumosos
- Vins blancs
- Vins rosats
- Vins negres
- Sangries
- Cerveses artesanes
- Infusions
Nadal X 2021, Nadal D.O Pededès – 3,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Mas d’en Pol, Celler clua 2022 D.O. Terra Alta – 3,25€
garnatxa blanca, Chardonnay i Sauvignon blanc
Castell de Ribes D.O cava – 2,50€
Escumós , Xarel·lo, Macabeu i parellada
Coralí , Rosat 2022 D.O Empordà .- 3,50€
Rosat jove, Garnatxa negra.
Miloca, vendrell Rived 2021 D.O Montsant – 3,00€
Vi jove, Garnatxa 100%
Clàssic, Pascona, 2020 D.O Montsant – 4,00€
Vi negre amb criança, garnatxa i carinyena
Airam, Anna Espelt D.O empordà – 3,50€
Vi dolç natural, ecologic.
Lledoner negre, lledoner roig.
Apasionado, josé Pariente, 2020 D.O Rueda – 4,10€
Dolç natural, criança 5 mesos amb mares.
Sauvignon blanc.
Moscatel, Pago de Cirsus 2017 D.O.P. Vino de pago Bolandin – 5,65€
Verema tardana, 14 mesos en bótes de roure Francés.
Moscatell de gra menut.
Blanc de neu, Alta alella, 2016 D.O. Alella – 6,50€*
Criomaceració de 18h, fermentació en bota de roure i criança de 4 mesos en bota de Roure.
Pansa blanca.
Late Harvest, Astobiza 2019 D.O Arabako Txakolina – 6,90€
Verema tardana, sobremadurat.
Izkiriota Handi (Gros Manseng)
PX San Emilio, Lustau, D.O Jerez – 3,60€
vi de raïm pansificat, criança oxidativa una mitjana de 12 anys.
Pedro Ximénez.
Tokaj Szamorodni, Hétszölö 2017 D.O Tokaj – Hongria – 5,30€
Vi dolç amb raïm botrititzat.
Furmint.
Rasim Vipansit blanc, L’olivera, 2018 D.O Costers del Segre – 6,50€
Vi dolç blanc, Garnatxa blanca, xarel·lo i Malvasia.
*Tots els preus són preu per copa
Chamcalet D.O Cava- 15,35€
Brut Nature, Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Guilera Reserva brut nature 2020 D.O Cava – 16,00€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Bertha Reserva brut nature 2019 D.O Cava – 18,50€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Blanc de blancs, Raventós i Blanc 2020, Conca del riu Anoia – 23,00€
Extra Brut , Macabeu, xarel·lo i parellada.
Nadal salvatge 2016, Corpinnat – 29,50€
Brut, Gran Reserva, Macabeu, xarel·lo i parellada.
Blanca Cusiné, Parès Baltà 2013, D.O Cava – 34,00€
Brut, Gran Reserva, Chardonnay, xarel·lo i pinot noir.
Textures de Pedra, Raventós i Blanc 2018, Conca del riu Anoia – 49,00€
Blanc de negres , xarel·lo vermell, sumoll y bastard negre.
Integral magnum, Llopart 2018, Corpinat – 59,00€
Gran reserva, xarel·lo macabeu i chardonnay.
Marrec blanc, Masia Oliveda 2021 D.O. Empordà – 11,90€
Vi Jove, Macabeu i Garnatxa.
Mas d’en Pol, Celler clua 2022 D.O. Terra Alta – 16,00€
garnatxa blanca, Chardonnay i Sauvignon blanc
Umami de Bertha 2021 D.O. Penedès – 16,50€
Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc
Cora 2022, Loxarel D.O Pededès – 16,50€
Vi jove, Xarel·lo, Muscat de frontignan, Muscat d’alexandria.
Ikigall 2021, Gallina de piel vins D.O Pededès – 16,95€
Vi amb criança en lies, Xarel·lo, Malvasia de sitges, Muscat d’alexandria.
Còsmic, Parès Baltà 2021, D.O Penedès – 18,75€
Vi jove, xarel·lo i sauvignon blanc.
Llagrimes de tardor blanc 2020 D.O terra alta – 18,75€
Vi amb criança, Garnatxa
Nadal X 2021, Nadal D.O Pededès – 17,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Can Matons, Pansa Blanca, 2021 D.O Alella – 21,90€
Vi blanc jove, Pansa blanca.
Vespres blanc, Josep Grau, 2021 D.O Montsant – 23,50€
Vi blanc amb lleugera criança, Garnatxa blanca.
Cau d’en Genís, Alta alella 2021, D.O alella – 29,15€
Vi blanc, Pansa blanca
El Camp d’aviació, Viladomat Aragó, 2020 D.O Penedès – 26,50€
Vi Brisat, Macabeu 100%
V89, Vallisbona 89, L’olivera, 2018 D.O Costers del Segre – 43,60€
Vi amb criança, Macabeu 100%
Monopole classico gran reserva, CVNE, 2015 D.O Rioja – 130€
Gran Reserva blanc 60 mesos, Viura.
Bàrbara Forés , Rosat 2021 D.O Terra alta .- 17,50€
Rosat amb criança, Garnatxa negra,Sirah i merlot
Coralí , Espelt 2022 D.O Empordà .- 17,50€
RosatJove, Garnatxa negra i merlot
Marrec negre , Oliveda 2021 D.O Empordà .- 13,90€
Vi jove, Garnatxa negra,Carinyena i merlot
Miloca, vendrell Rived 2021 D.O Montsant – 15,00€
Vi jove, Garnatxa 100%
Rigau Ros, Masia Oliveda,Reserva 2015 D.O Empordà – 15,50€
Vi amb criança, Garnatxa negra, Cabernet sauvignon i merlot
Petites estones, Estones vins , 2021 D.O Montsant – 15,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Carinyena.
El Sender, La Fou 2019 D.O Terra Alta – 19,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Sirah i Morenillo
Encanteri, Massís de l’Albera 2021 D.O Empordà – 18,95€
Vi amb criança, Carinyena, garnatxa negra i syrah
La Placeta negre, La Placeta 2020 D.O Montsant – 17,50€
Vi jove, Garnatxa negra, Carinyena i sirà
Bru de Verdú, Cercavins, 2018 D.O Costers del Segre – 17,50€
Vi negre amb criança, Syrah, merlot i ull de llebre.
Bancal del bosc, vinyes domenech 2021 D.O Montsant – 16,50€
Lleugera criança, Garnatxa, Samsó, syrah
Vermell, Finca Olivardots, 2018 D.O Empordà – 19,95€
Vi negre amb criança, Syrah, Garnatxa, Cabernet i carinyena
Vilosell, Tomàs Cusiné, 2020 D.O Costers del Segre – 20,90€
Vi amb criança, Ull de llebre, Sirah, Garnatxa negra
La Mare, pascona, 2020 D.O Montsant – 23,95€
Vi negre amb criança, garnatxa.
Trepat, Carles Andreu, 2019 D.O Conca de Barberà – 26,95€
Vi amb criança, Trepat 100%
Pedrabona, Josep Grau, 2020 D.O Priorat- 30,00€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
Sot Lefriec, Alemany i Corrió 2004 D.O Penedès – 124,95€
Vi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot
Gratallops, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 66,95€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
Dofí, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 124,95€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa.
ALTRES DENOMINACIONS:
Contino, CVNE, 2018 D.O Rioja – 36,95€
Reserva, Garnatxa.
Ausàs Interpretación, 2019 D.O Ribera del Duero – 62,95€
Criança, Tinta fina.
La nostra Sangria de vi del Centre amb fruita de temporada .- 14,00€
La nostra Sangria de Cava del Centre amb fruita de temporada .- 16,00€
Cerveses de la Setmana:
ART, Indiana
(Amber Ale ) 4,35€
Amber ale torrada amb garrofa i llúpols locals 5,1%
Cervesa torrada elaborada amb productes de proximitat.
Reptilian, Thymus
(witbier ) 3,95€
Witbier 4,5% 20 IBU
Cervesa de blat amb tocs mediterranis de farigola.
La Pirata, Black country
(Porter ) 4,65€
English Porter 4% 27 IBU
Cervesa negra, lleugera i de baixa graduació, una Porter clàssica.
La Pirata, Viakrucis
(American IPA ) 4,45€
American Ipa 5,8% 62 IBU
Cervesa aromàtica, amarga, complexa i llarga.
La Pirata / Lo Vilot, Bavard Saison
(Saison ) 4,00€
Saison 5% 12 IBU
Cervesa lleugera, d’estil belga amb poca graduació i amargor.
Cerveses Extremes:
Reptilian, IBUprofano
(Doble Ipa ) 6,35€
Imperial IPA 10% 250 IBU
Ipa molt potent, una bomba de llúpol, densa i moooolt amarga!
La Pirata, Black block Bourbon
(Imperial stout Barrel aged ) 8,25€
Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 13% 72 IBU
La Imperial Stout de la Pirata, envellida en barrils de bourbon, Cervesa densa i complexa.
La Pirata, Black block Pedro Ximénez
(Imperial stout Barrel aged )8,25€
Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 13% 72 IBU
L’envelliment durant dos anys en barriques de Pedro Ximenez ens aporta més cos i aromes a la ja densa i complexa black block.
Cerveses de tirador:
FRANCESKA, ART CERVESERS (GERMAN PILS) – Zurito 1,70€//Canya 2,15€//Copa 2,80€//Pinta 4,20€//Gerra 1 litre 8,40€//
5 º 17 IBU
Cervesa pils, amb un toc de llúpul, aromàtica i molt fresca
BARTZABEL, EX-NIHILO (RED INDIA PALE) – Zurito 2,50€//Canya 3,15€//Copa 4,20€//Pinta 6,30€//Gerra 1 litre 12,60€//
8,3 º
Amb aromes cítrics, balsàmics i una mica herbals, cos mig amb subtils notes maltoses caramel·litzades, ideal per a les baixes temperatures d’hivern.
CARTA:
SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,80€
6,8% 50 IBU
Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes
MONTSENY IPA (IPA) – 4,35€
6,4º 48 IBU
Afruitada i amarga
MONTSENY DOBLE IPA ( DOBLE IPA) – 4,60€
8,2% 90 IBU
Aroma resinós i sabor afruitat, atrevida i corpulenta
MONTSENY FLORALE (FLOWER SAISON) – 4,20€
6,2% 24 IBU
Cervesa lleugera i seca, amb aromes cítrics i un toc floral de rosa i hibisc.
MONTSENY MALA VIDA (IMPERIAL STOUT) – 5,50€
11% 65 IBU
Cervesa negra, dolça i llaminera amb aromes torrefactes
MONTSENY NEIPA (NEW ENGLAND IPA) – 4,60€
6,5% 40 IBU
Cervesa intensa, amb aromes a fruita madura i cítrics
TISANES – 1,90€
Fruita del paradís
Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc
Taronja i Maracuià ECO
Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa
Yoga Te Clàssic
Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau
ROOIBOS – 1,90€
Littel peach
Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa
Taronja i eucaliptus
Rooibos taronja i eucaliptus.
Nit d’estels
Estels de xocolata blanca i caramel
Fruits del bosc
Rooibos, panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres
Estel d’orient
Rooibos, trossos de poma, canyella, ciliantre, anis estrellat, taronja, cardamom, pebre rosa, clau i aromes.
INFUSIONS MATAFALUGA – 1,90€
Infusió de Menta
Infusió de Camamilla
Infusió de Tila
Infusió de Farigola
Infusió de Poliol
TE BLANC – 1,90€
Cookies Mandel
Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla
Ruta de la seda
Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa
TE NEGRE – 1,90€
Ceylan OP – High Brown
Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens
i sabor suau
Te Chai
Mescla de tes negres (Índia, Xina, Sri Lanka, Java), fonoll dolç, garrofa, canyella, gingebre, arrel de regalèssia, pebre rosa, claus d’espècia, aromes naturals.
TE VERMELL – 1,90€
Maduixa i Taronja
Te Vermell Pu-Erh, maduixa i taronja
Fruits del Bosc
Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores
TE VERD – 1,90€
Fruita de la passió
Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula
Gunpowder
Te verd Gunpowder
Tokio te
Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre