Cistella
Carta Principal - Cafè del Centre
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Hay platos cocinados con productos que provienen integramente de agricultura ecológica, de proyectos cercanos o de comercios KM 0.

Todos, intentamos, con la idea de que sean aptos para todos los bolsillos.

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Para comer

Embutidos – Fuet, longaniza, butifarra de huevo con trompetas de la muerte o jamón Duroc de Ca l’Abel i butifarra blanca con espinacas y pasas

Ración –  un embutido a escoger y pan de coca con tomate – 7,50 €

Tabla de embutidos –  70g de cada embutido y pan de coca con tomate – 17,50 €


Quesos – Semi-maduro de la Cleda, tierno de Búfala de Montbrú, Gruyere AOC 1655 de 18 meses, Novel de cabra de Montbrú i Azul de cabra de Montbrú

Ración –  un queso a escoger y pan de coca con tomate – 10,00 €

Tabla de quesos –  50g de cada queso y pan de coca con tomate – 21,10 €


Las patatas

Bravas del Centru –  picantes o no – 4,20 €

Tres quesos Montbrú con pesto de tomate seco  – 4,40 €

“allioli” de perejil – 4,20€


Piruletas crujientes de brie de cabra de Montbrú con dos salsas: mermelada de pimiento asado y mermelada de mango i lima – 14,00 €


Coca de verduras eco de temporada de la Kosturica con huevo eco, queso gruyère y pesto de tomates secos – 7,00 €


Duo de hummus con pan de Noe – 6,00 €

de judias blancas “del Ganxet” de Cal Marrillu, romesco, tahina y pimentón – de aceitunas negras tostadas, ajo, parmesano, tahina y garbanzos


Mini bombas de pulpo con “alioli” y sofrito casero (4un.) – 6,00 €


Pimientos asados, marinados a nuestra manera con queso azul de cabra de Montbrú o con anchoas – 7,00 €


Las nuevas tiras de pollo del Centre con mayonesa de soja y ratafia, con un toque de mostaza – 6,00 €


Croquetas caseras – 1,30 €/u

de “escalivada” queso de cabra y nueces – de langostinos al ajillo – de pollo Eco de Can Palou y xampiñones


Fingers  de verduras Eco de la kosturika con queso “tou de búfala” de Montbrú con salsa barbacoa al estilo del tito julián – 7,00 €

Bocadillos del Centre

Bacallaneru – 8,40 €

Bacalao a la andaluza, escarola, cebolla encurtida y mayonesa de mostaza y eneldo


El Pollet  – 7,00 €

Pechuga de pollo marinado, cebolla tierna, hoja de roble, queso brie, huevo duro y mayonesa de pepinillos


Escaldarium – 7,60 €

Lomo de Ca l’Abel, bacon, queso gorgonzola y pesto de tomates secos


El Nostre Serranito – 8,50 €

Filete de cerdo Duroc de Ca L’Abel, brie, jamón serrano y pimiento verde frito


El Matiner 3 – 8,00 €

“Escalivada”, queso gorgonzola y pesto de avellanas y pasas 


Yarmo 3 – 7,80 €

Butifarra de Ca l’Abel con queso brie, salsa de boletus y cebolla crujiente


Marineru – 7,50 €

Caballa ahumada y marinada en casa, con espinacas frescas, champiñones marinados y mayonesa de mostaza y eneldo


Los planchaditos del Centre

Quim Bacon – 6,50 €

Pan de coca, bacon, cheddar, mozzarela, cebolla marinada, tomate y mayones de mostaza.


Bambino  – 7,00 €

Pan de coca, speck ahumado, provolone, cheddar, esparragos verdes, cebolla salteada y pesto de avellanas y pasas


Malea – 7,00 €

Pan de coca, sofrito de champiñones y puerro, queso brie y olivada


Vegan 2 – 6,00 €

Pan de coca, verduras ECO de La Kosturika, hummus de judia y pesto de avellanas y pasas


Bocadillos calientes

Lomo de Ca L’Abel – 5,00 €

Butifarra de Ca L’Abel – 5,50 €

Bacon – 4,00 €

Pollo de Cal Riu – 4,20 €

Tortilla – 4,00 €


Bocadillos frios

Embutido – 6,20€

Jamón, fuet, longaniza, sobrasada, butifarra de huevo o bull blanco

Queso – 4,20 €

Semi maduro de oveja de la Cleda

Atun – 3,50 €

Anchoas – 7,10 €


Suplementos

Cebolla, queso Cadí – 0,60 €

Queso semi maduro de oveja de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Quesos Montbrú – 2,00 €

La BMarinera – 12,00 €
Hamburguesa crujiente de bacalao i langostinos, con provolone, rodanjas de tomate, espinacas frescas y salsa tártara.


La Secreta- 12,00 €

Secreto de papada de cerdo de Cal Riu a baja temperatura, tempura de cebolla tierna, queso brie y champiñones marinados.

La Farteta Vol. 5 – 11,50 €
Hamburguesa de ternera de 200gr. con champiñones y cebolla salteada, doble de queso cheddar, espinacas frescas, cebolla crujiente y mayonesa de pepinillos.


La de la Xiquetona 2 – 9,20€
Hamburguesa de verduras, rulo de cabra gratinado, salteado de puerro y champiñones y romesco.

Tres formatges – 10,50 €
Mezclum de lechugas y escarola, queso gruyere, tierno de búfala y azul de cabra de Montbrú, cebolla crujiente, zanahoria marinada, manzana ácida y vinagreta de higos.


La Boletaire – 11,00 €
Mezclum de lechugas, tomates cherry, remolacha, cebolla adobada, buñuelos de ceps, sésamo caramelizado y vinagreta dulce de mostaza


La Bacallanera – 11,00 €
Mezclum de lechugas, dados de bacalao a la andaluza, olivas de Aragón, cebolla tierna, zanahoria marinada, alcachofa confitada y mayonesa de pepinillos

 

Tataki de entrecot de Cal Riu con vinagreta de puerro y tomate seco y virutas de parmesano y patatas fritas – 16,80 €


Arroz seco (variedad Carnaroli) con salchicha, ceps, alcachofa, secreto de papada cocinado a baja temperatura y reducción de su jugo, y alioli de calabaza – 15,00 €


Bacalao cocinado a baja temperatura, parmentier de ceps, speck ahumado y jugo de asado – 14,00 €


Canelon de pollo asado ECO de Cap Pep Julià, con bechamel de “moixernons” y trufa, jugo de asado, emental fundido y virutas de puerro crujiente – 10,00 €


Nuestro pulpo a la gallega con crujiente de patata, mermelada de aceite de oliva y alioli de pimienta roja  – 15,50 €


Terrina de cordero de Can Canyelles cocida a baja temperatura con reducción de su jugo, cremoso de patata, azafrán y queso tierno de búfala, y un tartar de peras al vino con crujiente de calabaza  – 16,00 €


Mini lasaña de verduras ECO de La Kosturica con pasta Sanmartín, bechamel de queso azul de cabra y gruyere de Montbrú, pesto de albahaca, remolacha y puerro – 9,00 €


Tortilla de huevos ECO con patata, cebolla, alcachofa y espinacas, y pan de coca con tomate y mini xatonada – 12,00 €

 

Tiras de pollo y patatas fritas – 6,00 €


Arroz a la Cubana – 6,00 €


Hamburguesa de ternera de Cal Riu con pan y queso  – 6,00 €


*Tenemos pan sin gluten.

Coulant con nata y helado de vainilla – 4,20€


Panacota con leche de coco, lima y aguacate con frutos rojos – 4,50€


Crema de turrón de Jijona con helado de chocolate Belga y crujiente de almendra – 4,75€


Mil hojas de galleta con frutos secos, mató, canela y gelatina de miel – 4,50€


Rollo de chocolate con frutos secos, praliné y helado de vainilla – 4,50€


Tulipa de tatin de calabaza con helado de mandarina y polvo de pistacho – 5,00€


Nuestro pastel de ratafía con polvo de avellana tostada – 4,25€

Pregunta por nuestras recomendaciones diarias

Hacemos paellas, menús y catering por encargo

656 311 750

CARRER CORREDOSSOS DE BAIX, 1 CALDES DE MONTBUI 08140 BARCELONA

EL CENTRE A CASA ESTÀ TANCAT DURANT LA SETMANA, CONSULTEU ELS HORARIS NOUS. PER RESERVES TRUQUEU AL 938650016.