Cistella
Carta Principal - Cafè del Centre
19611
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-19611,theme-bridge,bridge-core-1.0.5,woocommerce-demo-store,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive

Hi ha plats cuinats amb productes provinents  integrament de l’agricultura ecològica, de projectes propers o de comerços de Km 0.

Tots, intentem, amb la idea de que siguin àptes per a totes les butxaques.

Català

Què Menjar

Gambes a l’allet (Crustaci, sulfits)….13.00€

Amanida de patata amb tonyina, col, pastanaga, cogombrets, maionesa i pernil cruixent.(Gluten, ou, peix)…..7.50€

Braó de xai marinat cuit a baixa temperatura amb patates i espinacs cruixents.(Fruits secs, sulfits, gluten)……15.00€

Sopa fresca de meló i cugombre amb pernil i ceba cruixent…. 5,00€ (gluten)

Txuletón de vedella de Cal Riu de 1Kg amb patates i pebrot (Recomanar per a dues persones)…….45,00€

Embotits – Fuet, llonganissa, botifarra d’ ou amb trompetes de la mort , pernil Duroc de Ca l’Abel i bull blanc amb espinacs i panses.

Ració –  un embotit a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 7,50€

Taula d’embotits –  70g de cada embotit amb pa de coca amb tomàquet – 17,50€

(ou i gluten)


Formatges – Semimadurat de la Cleda, Tou de Búfala de Montbrú, Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú.

Ració –  un formatge a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 10€

Taula de formatges –  50g de cada formatge amb pa de coca amb tomàquet – 21,10€

(gluten i lactic) 


Les patates

Braves del Centru (gluten i fruits secs) –  picants o no – 4,20€

Tres formatges Montbrú amb pesto de tomàquets secs (lactic i fruits secs)– 4,40€

Allioli de julivert (ou) – 4,20€


Croquetes casolanes – 1,30 €/u

D’escalivada, formatge de cabra i nous (ou, gluten, fruits secs, làctics) / De Llagostins a l’allet (ou, sulfits, lactic, gluten, marisc) / De pollastre rostit ECO de Can Palou amb xampinyons (ou, gluten, fruits secs, làctics)


Coca de verdures de temporada Eco de La Kosturica amb ou Eco, formatge gruyère i pesto de tomàquet sec (gluten, lactic, fruits secs) – 7,20€


Mini bombes de pop amb all i oli i sofregit casolà (4un.) (marisc, molusc, gluten, ou, fruits secs) – 6,00 €


Les noves tires de pollastre del Centre amb maionesa de soja i ratafia i un toc de mostassa (gluten, ou, fruits secs, soia, mostassa, sulfits) – 6,00 €


Duet d’hummus amb pa de la Noe – 6,50 €

De mongeta del ganxet de Cal Marrillu, romesco, tahini i pebre vermell. (gluten, fruits secs, sesam) / D’olives negres torrades, all, parmesà, tahin i cigrons. (lactic, sesam)


Fingers de verdures ECO de la Kosturika farcits de tou de búfala de Montbrú, amb salsa barbacoa a l’estil del Tito julià (gluten, ou, fruits secs, sesam, làctics, mostassa, sulfits) – 7,00 €

La Cleda – 10,00 €
Mèsclum de verdures i espinacs amanits, encenalls de formatge semi de la cleda, cruixent de pa a l’allet, sèsam caramelitzat, pols d’olives negres i pesto d’alfàbrega.

(gluten, fruits secs, sesam, làctics, sulfits, mostassa)


De L’horta. – 11,00 €
Mèsclum d’enciams, tomàquets xerry, espaguetis de carabassó i pastanaga, xiitakes +escabetxats, crema d’alvocat, nous, tempura de ceba tendra i espàrrecs verds i vinagreta d’alls tendres.

(gluten, fruits secs, mostassa, làctics)


La Bacallanera – 11,00 €
Mèsclum d’enciams, dauets de bacallà a l’andalusa, olives d’Aragó, ceba tendra, pastanaga marinada, xampinyons confitats i maionesa de cogombrets

(peix, ou, gluten, mostassa, sulfits)

Entrepans del Centre

Bacallaneru (gluten, làctics, mostassa, peix) – 8.40 €

Bacallà a l’andalusa, escarola, ceba adobada i maionesa de mostassa i anet


El Pollet (gluten, làctics, ou, sulfits ) – 7,00 €

Pit de pollastre marinat, ceba tendra, fulla de roure, formatge brie, ou dur i maionesa de cogombrets


Escaldàrium (gluten, làctics, fruits secs) – 7,60 €

LLom de Ca l’Abel, bacó, formatge gorgonzola i pesto de tomàquets secs


El Nostre Serranito (gluten, làctics) – 8,50 €

Filet de porc Duroc de Ca l’Abel, brie, pernil salat i pebrot verd fregit


El Matiner 3 (gluten, làctics, fruits secs) – 8,00 €

Escalivada, gorgonzola i pesto d’avellanes i panses.


Yarmo 3 (gluten, làctics) – 7,50 €

Botifarra de Ca l’Abel amb formatge brie, salsa de ceps i ceba cruixent


Els planxadets del Centre

Quim bacon (gluten, làctics, ou, mostassa, sulfits) – 6,50 €

Pa de coca, bacó, cheddar, mozzarella, ceba marinada,tomàquet i maionesa de mostassa.


Bambino 2 (gluten, làctics, ou, mostassa) – 7,00 €

Pa de coca, pernil salat de ca l’Abel, formatge brie, pebrots escalivats, espàrrecs verds i maionesa de vinagreta de porro.


Malea (gluten, làctics, fruits secs) – 7,00 €

Pa de coca, sofregit de xampinyons i porro, formatge brie i olivada


Entrepans calents

Llom de Ca L’Abel – 5,00 €

Botifarra de Ca L’Abel (gluten) – 5,50 €

Bacó – 4,00 €

Pollastre de Cal Riu – 4,20 €

Truita (ou) – 4,00 €


Entrepans freds

Embotit (gluten, ou) – 6,20€

Pernil, fuet, llonganissa, sobrassada, botifarra d’ou o bull blanc.

Formatge (làctics) – 4,20 €

Semi madurat d’ovella de la Cleda

Tonyina (peix) – 3,50 €

Anxoves (peix) 7,10 €


Suplements

Ceba, formatge Cadí (làctics) – 0,60 €

Formatge semi madurat d’ovella de la Cleda, brie, cheddar (làctics) – 1,00 €

Formatges Montbrú (làctics) – 2,00 €

Ració de pa de coca amb tomàquet (gluten) – 2,50 €

Ració de pa (gluten) – 1,20 €

Pa sense gluten – 2,00 €

 

La Secreta (gluten, làctics, mostassa, ou, sulfits) – 12,00 €
Secret de la papada de Cal Riu cuinat a baixa temperatura, amb tempura de ceba tendra, formatge brie i xampinyons marinats.


La Farteta Vol. 5 (gluten, làctics, ou, sulfits) – 11,50 €
Hamburguesa de vedella de 200 gr. amb xampinyons i ceba saltejada, doble de formatge cheddar, espinacs frescos, ceba cruixent i maionesa de cogombrets


La de la Xiquetona 2 (fruits secs, gluten, làctics, ou, sulfits) – 9,20 €
Hamburguesa de verdures, amb rulo de cabra gratinat, saltegat de porro i xampinyons, i romesco


 

*Tenim pa sense gluten

Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec, encenalls de parmesà i patates fregides – 16,80 €

(làctics, mostassa)


El nostre pop a la gallega amb cruixent de patata, melmelada d’oli d’oliva i all i oli de pebre vermell – 15,50 €

(molusc, ou)


Tataki de salmó fresc amb tàrtar de tomàquet, ceba tendra, alvocat i remolatxa amb reducció de xiitakes, soja, mel, mostassa i anet – 14,00 €

(sulfits, làctics, gluten, fruits secs, peix)


Mini lassanya de verdures ECO de la Kosturica amb pasta Sanmartí, beixamel de formatge blau de cabra i gruyère de Montbrú, amb pesto d’alfàbrega, remolatxa i porro – 9,00 €

(ous, làctics, gluten, fruits secs)


Truita de patata, ceba, botifarra del Perol i xampinyons, amb formatge semi de la Cleda, tàrtar de tomàquet i ceba tendra – 12,00 €

(ou, gluten, làctics)

Arròs sec (varietat Carnaroli del delta) amb gambot, sípia bruta, bacallà i pèsols, amb allioli de tinta negra – 14,00€

(api, peix, crustaci, mol·luscs, ou, fruits secs)


Arròs verd sec (varietat rodo perlat de pals) amb verdures eco de la kosturica, pebrot escalivat i allioli de parmesà – 11,00€

(ou, api, lactics, fruits secs)


Arròs sec de muntanya (varietat Carnaroli del delta) amb costella de porc Duroc de ca l’Abel, botifarra, ceps i dauets de melós de vedella – 15,00€

(fruits secs)


Arròs mar i muntanya amb calamars, gambot, botifarra del perol, salsitxa, i espàrrecs verds amb allioli d’espinacs – 14,00€

(fruits secs, crustaci, molusc, ou)

Tires de pollastre i patates fregides (ou, gluten, fruits secs) – 6,00 €

Arròs a la Cubana (ou) – 6,00 €

Hamburguesa de vedella de Cal Riu amb pa i formatge (gluten, làctics) – 6,00 €

*Tenim pa sense gluten.

Coulant amb nata i gelat de vainilla (ou, gluten, làctics, fruits secs) – 4,20 €


Panacotta de llet de coco amb melmelada de mango i llima  – 4,50 €


Sopa de fruits vermells amb neu de gintònic (sulfits) – 4,75 €


El nostre Valencià: Granitzat de taronja amb gelat de vainilla i crumble de cítrics (ou, gluten, làctics, fruits secs) – 4,50 €


Rollet de xocolata amb fruits secs, praliné i gelat de vainilla (ou, gluten, làctics, fruits secs) – 4,50 €


El nostre pastís de ratafia amb pols d’avellana torrada (fruits secs, gluten, làctics, sulfits) – 4,25 €

Què Beure

PREGUNTA'NS PELS NOSTRES PLATS DEL DIA

FEM PAELLES, MENÚS I CÀTERINGS PER ENCÀRREC

938650016

Carrer Corredossos de Baix, 1 Caldes de Montbui 08140 Barcelona

Ikigall  D.O Penedès – 3,00€

Vi blanc jove, Xarel.lo, Malvasia de Sitges i Moscatell d’Alexandria


Pura vida D.O Costers del Segre – 3,00€

Vi blanc jove, Chardonnay i Macabeu


Guilera D.O cava – 2,50€

Escumós reserva, Xarel·lo, Macabeu i parellada


L’alba al turó Sense D.O – 3,70€

Escumós Rosat Ancestral, Garnatxa,


Laquarta D.O Terra alta – 3.50€

Vi negre amb criança, Garnatxa peluda.


Karma de drac D.O Montsant – 3.50€

Vi negre amb mitja criança, Garnatxa negra i Samsó


La Montesa D.O Rioja – 3,50€

Vi Negre jove, Garnatxa.

Parés Baltà D.O Cava – 14,90€

Brut Nature, ECO, Macabeu, Xarel·lo i Parellada


L’Olivera Reserva D.O Costers del Segre – 15,50€

Brut Nature, Reserva, Macabeu i Parellada


Llopart Corpinnat – 19,00€

Brut Nature Reserva , Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay


Agustí Torelló Mata D.O Cava – 19,50€

Brut Gran Reserva, Macabeu, Xarel·lo i Parellada


Blanca Cusiné D.O Cava – 21,90€

Brut Nature Gran Reserva, Chardonnay i Pinot Noir


Pedregar AT Roco Clàssic Penedès – 24,70€

Brut nature, Ull de perdiu, Garnatxa negra i Macabeu

Capitol Blanc D.O. Tarragona – 10,70€

Vi Jove, Macabeu i Muscat


Marrec, Masia Oliveda D.O. Empordà – 10,70€

Vi Jove, Macabeu i Chardonnay


Cora de Loxarel D.O. Penedès – 13,50€

Lleugera maceració amb pells, Xarel·lo i Muscat


Calcari de Parés Baltà, D.O Penedès – 14,50€

Criança amb mares, Xarel·lo 100%


Umami de Bertha D.O. Penedès – 14,50€

Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc


Llàgrimes de Tardor, Sant Josep vins D.O Terra alta – 14,00€

Vi amb criança, Garnatxa blanca 100%


Agaliu, L’Olivera D.O Costers del Segre – 15,00€

Vi amb criança, Macabeu 100%


Brisat del Coster, Josep Foraster D.O Conca de Barberà – 18,50€

Vi Brisat, Macabeu 100%


Granit, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 20,00€

Vi amb criança, Garnatxa 100%


Les Brugueres, La Conreria d’Scala Dei D.O Priorat – 20,50€

Vi amb lleugera criança, Garnatxa blanca 100%

Sagal, celler el Molí D.O Pla de Bages – 14,00€

Vi Jove, Garnatxa Negra


Regina, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 18,90€

Vi rosat amb criança, Garnatxa negra i blanca

Capitol jove negre D.O Tarragona – 10,70€

Vi jove, Ull de llebre


Terra Indica D.O Empordà – 13,50€

Vi jove, Garnatxa 100%


La Placeta D.O Montsant – 14,50€

Vi jove, , Garnatxa i Sirà


Tossudes, L’Olivera D.O Costers del Segre – 13,50€

Vi jove, Garnatxa, Cabernet i Monastrell


Llavors, La Vinyeta D.O Empordà – 14,00€

Vi amb criança, Garnatxa negra, Samsó, Sirà, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot


Vessants Xic, Capafons Ossó D.O Montsant – 15,00€

Vi amb mitja criança, Cabernet S., sirà, merlot, Garnatxa negra i Samsó


El Sender, LaFou D.O Terra alta – 15,50€

Vi amb criança, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Sirà, Morenillo


Exibis, Can Serra D.O Pla de Bages – 15,00€

Vi jove, Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó


Vespres, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 17,80€

Vi amb criança, Garnatxa 100%


4 Gotes, Portal del Priorat D.O Priorat – 17,50€

Vi amb criança, Garnatxa, Garnatxa peluda, Garnatxa tintorera i Garnatxa gris


Carles Andreu, Trepat D.O Conca de Barberà – 18,00€

Vi amb criança, Trepat 100%


Pas Curtei, Alemany i Corrió D.O Penedès – 19,50€

VVi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot


Destí, Merum Priorati D.O Priorat – 26,50€

Negre criança, Garnatxa, Carinyena, Sirà i Cabernet Sauvignon

Bella Ciao de L’Anjub – 3,10€

Pale Lager 4,7%

Suau i refrescant


4 Maltes de La Clandestina – 4,10€

Pale Ale 4,5% 22 IBU

Pale Ale tradicional amb aromes i gust de cereals maltejats amb una amargor equilibrada


WIPA de Guineu (Wheat IPA) – 4,20€

6,5% 78 IBU

Amb blat de perfil cítric i resinós. Es mostra melosa de sabor llarg


SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,60€

6,8% 50 IBU

Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes


ESGARRAPATS de Guineu (AIPA) – 4,65€

7,5% 150 IBU

Aroma resinós i sabor afruitat, amb una amargor llarga i integrada


IPA Amarillo de La Guineu – 4,35€

6,5% 100 IBU

D’amargor llarg i sec. Potent però equilibrada


ESCAPE d’As cervesers (Doble IPA) – 4,65€

8% 130 IBU

Resinosa amb notes afruitades i dolces de cos mig i final amarg


Apol·lo de Segarreta (Amber Ale) – 4,50€

7% 30 IBU

Torrada amb un punt dolç, compensat amb l’amargor dels llúpols continentals


Montserrat de La Guineu (Stout) – 4,10€

6,5% 55 IBU

Cervesa negra amb un primer tast dolç seguit de certa frescor combinada amb sabors de toffee, cacau amarg i notes de fruita

TISANES – 1,70€

Fruita del paradís

Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc

Taronja i Maracuià ECO 

Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa


ROOIBOS – 1,70€

Littel peach

Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa

Taronja i eucaliptus

Nit d’estels

Estels de xocolata blanca i caramel

Fruits del bosc

Panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres 


INFUSIONS – 1,70€

Menta / Poliol / Farigola / Tila / Camamilla

Infunsions Matafaluga

Mate verd ECO

Refrescant i energitzant


TE BLANC – 1,70€

Cookies Mandel

Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla 

Reina de java

Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa


TE NEGRE – 1,70€

Ceylan OP – High Brown

Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens 

i sabor suau 

Te Chai

Yoga Te Clàssic

Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau 


TE VERMELL – 1,70€

Maduixa i vainilla

Fruits del Bosc

Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores


TE VERD – 1,70€

Fruita de la passió

Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula

Gunpouder 

Tokio te

Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre 


FRAPPÉ – 1,90€

EL CENTRE A CASA ESTÀ TANCAT DURANT LA SETMANA, CONSULTEU ELS HORARIS NOUS. PER RESERVES TRUQUEU AL 938650016.