Cistella
Carta Principal - Cafè del Centre
19618
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Hay platos cocinados con productos que provienen integramente de agricultura ecológica, de proyectos cercanos o de comercios KM 0.

Todos, intentamos, con la idea de que sean aptos para todos los bolsillos.

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Para comer

Embutidos – Fuet, longaniza, butifarra de huevo con trompetas de la muerte , jamón Duroc de Ca l’Abel y “bull” blanco con espinacas y pasas.

Ración –  un embutido a escoger con pan de coca con tomate – 7,50€

Tabla de embutidos –  70g de cada embutido con pan de coca con tomate – 17,50€


Quesos – Semimaduro de la Cleda, tierno de Búfala de Montbrú, Gruyere AOC 1655 de 18 meses, Novel de cabra de Montbrú i Azul de cabra de Montbrú.

Ració –  un queso a escoger y pan de coca con tomate – 10€

Taula de formatges –  50g de cada queso con pan de coca con tomate – 21,10€


Las patatas

Bravas del Centru –  picantes o no – 4,20€

Tres quesos Montbrú conb pesto de tomates secos – 4,40€

Allioli de perejil – 4,20€


Croquetas caseras – 1,30 €/u

De escalivada, queso de cabra y nueves. / De langostinos al ajillo. / De pollo ECO de Can Palou con champiñones.


Piruletas crujientes de brie de cabra de Montbrú con dos salsas: Mermelada de pimiento escalivado y mermelada de mango y lima – 14,00€


Coca de verduras de temporada Eco de La Kosturica con huevo Eco, queso gruyere y pesto de tomate seco – 7,20€


Mini bombas de pulpo con alioli y sofrito casero (4un.) – 6,00 €


Pimiento escalivado, marinado a nuestra manera, con queso azul de cabra de Monbrú o anchoas- 7,00 €


Las nuevas tiras de pollo del Centre con mayonesa de soja y ratafia y un toque de mostaza – 6,00 €


Duo de hummus con pan de la Noe – 6,50 €

De judía de gancho de Cal Marrillu, romesco, tahina y pimentón. / De olivas negras tostadas, ajo, parmesano, tahina y garbanzos.


Fingers de verduras ECO de la Kosturika rellenos de tierno de búfala de Montbrú, con salsa barbacoa al estilo del Tito Julià – 7,00 €

La Cleda – 10,00 €
Mezclum de verduras y espinacas aliñadas, virutas de queso semi de la cleda, crujiente de pan al ajillo, sésamo caramelizado, polvo de olivas negras y pesto de albahaca.


De L’horta – 11,00 €
Mezclum de lechugas, tomates cherry, espaguetis de calabacín y zanahoria, xiitakes escabechados, crema de aguacate, nueces, tempura de cebolla tierna y espárragos verdes y  vinagreta de ajos tiernos.


La Bacallanera – 11,00 €
Mezclum de lechugas, dados de bacalao a la andaluza, olivas de Aragón, cebolla tierna, zanahoria marinada, champiñones confitados y mayonesa de pepinillos.

 

Bocadillos del Centre

Bacallaneru  – 8.40 €

Bacalao a la andaluza, escarola, cebolla adobada y mayonesa de mostaza y eneldo


El Pollet  – 7,00 €

Pechuga de pollo marinado, cebolla tierna, hoja de roble, queso brie, huevo duro y mayonesa de pepinillos


Escaldàrium  – 7,60 €

Lomo de Ca l’Abel, bacon, queso gorgonzola y pesto de tomates secos


El Nostre Serranito – 8,50 €

Filete de cerdo Duroc de Ca l’Abel, brie, jamón serrano y pimiento verde frito


El Matiner 3 – 8,00 €

Escalivada, gorgonzola y pesto de avellanas y pasas.


Yarmo 3 – 7,50 €

Butifarra de Ca l’Abel con queso brie, salsa de ceps y cebolla crujiente


Marineru – 7,50 €

Caballa ahumada y marinada en casa, con espinacas frescas, champiñones marinados y mayonesa de mostaza y eneldo


Planchaditos del Centre

Quim bacon – 6,50 €

Pan de coca, bacon, cheddar, mozzarella, cebolla marinada, tomate y mayonesa de mostaza.


Bambino 2  – 7,00 €

Pan de coca, jamón serrano Ca l’Abel, queso brie, pimientos escalivados, esparragos verdes y mayonesa de vinagreta de puerro.


Malea – 7,00 €

Pan de coca, sofrito de champiñones y  puerro, queso brie y olivada


Vegan 2 – 6,00 €

Pan de coca, verduras ECO de La Kosturica, hummus de judia y pesto de avellanas y pasas


Bocadillos calientes

Lomo de Ca L’Abel – 5,00 €

Butifarra de Ca L’Abel – 5,50 €

Bacon – 4,00 €

Pollo de Cal Riu – 4,20 €

Tortilla – 4,00 €


Bocadillos frios

Embutido – 6,20€

Jamón, fuet, longaniza, sobrasada, butifarra de huevo o “bull” blanco.

Queso – 4,20 €

Semi maduro de oveja de la Cleda

Atún – 3,50 €

Anchoas – 7,10 €


Suplementos

Cebolla, queso Cadí – 0,60 €

Queso semi maduro de oveja de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Quesos Montbrú – 2,00 €

Ración de pan de coca con tomate – 2,50 €

Ración de pan – 1,20 €

Pan sin gluten – 2,00 €

La Marinera – 12,00 €
Hamburguesa crujiente de bacalao y langostinos, con provolone, tomate a rodajas, hojas de espinacas frescas y salsa tártara.


La Secreta – 12,00 €
Secreto de la papada de Cal Riu cocinado a baja temperatura, con tempura de cebolla tierna, queso brie y champiñones marinados.


La Farteta Vol. 5 – 11,50 €
Hamburguesa de ternera de 200 gr. con champiñones y cebolla salteada, doble de queso cheddar, espinacas frescas, cebolla crujiente y mayonesa de pepinillos


La de la Xiquetona 2 – 9,20 €
Hamburguesa de verduras, rulo de cabra gratinado, salteado de puerro y champiñones y romesco


 

*Tenemos pan sin gluten

Tataki de entrecot de Cal Riu con vinagreta de puerro y tomate seco, virutas de parmesano y patatas fritas- 16,80 €


Arroz seco (variedad Carnaroli) con gambones, sepia sucia, bacalao, guisantes y alioli de tinta negra – 14,00 €


Arroz verde seco (variedad Rodó de Pals) con verduras Eco de la Kosturika, pimiento escalivado y alioli de parmesano – 11,00 €


Canelón de pollo asado ECO de Can Pep Julià, con bechamel de moixernon y trufa, jugo del asado, emmental fundido y virutas de puerro crujiente – 10,00 €


Nuestro pulpo a la gallega con crujiente de patata, mermelada de aceite de oliva y pimentón – 15,50 €


Tataki de salmón fresco con tartar de tomate, cebolla tierna, aguacate y remolacha con reducción de shitakes, soja, miel, mostaza y eneldo – 14,00 €


Mini lasaña de verdures ECO de la Kosturica con pasta Sanmartí, bechamel de queso azul de cabra y gruyere de Montbrú, con pesto de albahaca, remolacha y puerro – 9,00 €


Totilla de patata, cebolla, butifarra del Perol y champiñones,con queso semi de la Cleda, tartar de tomate y cebolla tierna – 12,00 €

Tiras de pollo y patatas fritas – 6,00 €

Arroz a la Cubana – 6,00 €

Hamburguesa de ternera de Cal Riu con pan y queso  – 6,00 €

*Tenemos pan sin gluten.

Coulant con nata y helado de vainilla – 4,20 €


Panacotta de leche de coco con mermelada de mango y lima  – 4,50 €


Sopa de frutos rojos con nieve de gintonic – 4,75 €


Nuestro valenciano: Granizado de naranja con helado de vainilla y crumble de citricos – 4,50 €


Rollito de chocolate con frutos secos, praliné y helado de vainilla – 4,50 €


Trufas de chocolate blanco con licor de Flors del Remei y polvo de te matxa – 5,00 €


Nuestro pastel de ratafia con polvo de avellana tostada – 4,25 €

Para beber

PREGÚNTANOS POR NUESTROS PLATOS DEL DÍA

HACEMOS PAELLAS, MENÚS Y CATERING POR ENCARGO

938650016

Carrer Corredossos de Baix, 1 Caldes de Montbui 08140 Barcelona

TISANAS – 1,70€

Fruta del paraíso

Hibisco, manzana, limón, piña, papaya, naranja, pétalos de rosa, bayas de saúco, melocotón y albaricoque

Naranja y Maracuyá ECO 

Manzana, pasas, zanahoria, naranja y remolacha


ROOIBOS – 1,70€

Littel peach

Rooibos verde, papaya, melocotón, vainilla, flor de girasol y pétalos de rosa

Naranja y eucalipto

Nit d’estels

Estrellas de chocolate blanco y caramelo

Frutos del bosque

Pasas, grosellas, fresas, moras, bayas de saúco y cerezas 


INFUSIONES – 1,70€

Menta / Poleo / Tomillo / Tila / Manzanilla

Infunsiones Matafaluga

Mate verde ECO

Refrescante y energizante


TE BLANCO – 1,70€

Cookies Mandel

Te blanco Pai Mu Tan, Oolong, te verde Xina Sencha, chocolate, avellana, coco, canela y almendra 

Reina de java

Te blanco china Mao feng China senchay, piña, mango, cereza, naranja, limón, arándanos, fresa y pétalos de rosa


TE NEGRO – 1,70€

Ceylan OP – High Brown

Te negro Pu-Erh de l’ India, fuerte resistencia, infusión de color intenso y sabor suave 

Te Chai

Yoga Te Clàssic

Canela, jengibre, pimienta, cardamomo, clavo 


TE ROJO – 1,70€

Fresa y vainilla

Fruitos del Bosque

Te rojo Pu-Erh, Gerds, grossella, pétalos de rosa, escaramujo, fresa y moras


TE VERDE – 1,70€

Fruta de la pasión

Te verde Sencha, Te verde wu Lu, te verde Darjeeling, piña, mango pétalos de rosa, flor de malva, flor de calendula

Gunpouder 

Tokio te

Te verde Sencha, naranja, limon, lemongrass, jengibre 


FRAPPÉ – 1,90€

Bella Ciao de L’Anjub – 3,10€

Pale Lager 4,7%

Suave y refrescante


4 Maltes de La Clandestina – 4,10€

Pale Ale 4,5% 22 IBU

Pale Ale tradicional con aromas y sabor a cereales malteados con un amargo equilibrado


WIPA de Guineu (Wheat IPA) – 4,20€

6,5% 78 IBU

Con trigo de perfil citrico y resinoso. Melosa y de sabor largo


SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,60€

6,8% 50 IBU

Suave, muy aromática con matices de hierbas


ESGARRAPATS de Guineu (AIPA) – 4,65€

7,5% 150 IBU

Aroma resinoso y sabor afrutado, con un amargor largo y integrado


IPA Amarillo de La Guineu – 4,35€

6,5% 100 IBU

De amargor largo y seco. Potente pero equilibrada


ESCAPE d’As cervesers (Doble IPA) – 4,65€

8% 130 IBU

Resinosa con notes afrutadas y dulces de cuerpo medio y final amargo


Apol·lo de Segarreta (Amber Ale) – 4,50€

7% 30 IBU

Tostada con un punto dulce, compensado con el amargo del lúpulo continental


Montserrat de La Guineu (Stout) – 4,10€

6,5% 55 IBU

Cerveza negra con un primera sensación dulce seguido de frescor combinada con sabor de toffee, cacao amargo y notas de fruta

Parés Baltà D.O Cava – 14,90€

Brut Nature, ECO, Macabeo, Charelo y Parellada


L’Olivera Reserva D.O Costers del Segre – 15,50€

Brut Nature, Reserva, Macabeo y Parellada


Llopart Corpinnat – 19,00€

Brut Nature Reserva , Macabeo, Charelo, Parellada y Chardonnay


Agustí Torelló Mata D.O Cava – 19,50€

Brut Gran Reserva, Macabeo, Charelo y Parellada


Blanca Cusiné D.O Cava – 21,90€

Brut Nature Gran Reserva, Chardonnay y Pinot Noir


Pedregar AT Roco Clàssic Penedès – 24,70€

Brut nature, Ull de perdiu, Garnacha negra y Macabeo

Capitol Blanc D.O. Tarragona – 10,70€

Vino Joven, Macabeo y Moscatel


Marrec, Masia Oliveda D.O. Empordà – 10,70€

Vino Joven, Macabeo y Chardonnay


Cora de Loxarel D.O. Penedès – 13,50€

Ligera maceración con pieles, Charelo y Moscatel


Calcari de Parés Baltà, D.O Penedès – 14,50€

Crianza con madres, Charelo 100%


Umami de Bertha D.O. Penedès – 14,50€

Maceración con madres, Macabeo, Charelo, Moscatel, Chardonnay y Sauvignon blanco


Llàgrimes de Tardor, Sant Josep vins D.O Terra alta – 14,00€

Vino con crianza, Garnacha blanca 100%


Agaliu, L’Olivera D.O Costers del Segre – 15,00€

Vino con crianza, Macabeo 100%


Brisat del Coster, Josep Foraster D.O Conca de Barberà – 18,50€

Vi Brisado, Macabeo 100%


Granit, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 20,00€

Vi amb criança, Garnatxa 100%


Les Brugueres, La Conreria d’Scala Dei D.O Priorat – 20,50€

Vi amb lleugera criança, Garnatxa blanca 100%

Sagal, celler el Molí D.O Pla de Bages – 14,00€

Vino Joven, Garnacha Negra


Regina, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 18,90€

Vino rosado con crianza, Garnacha negra y blanca

Capitol jove negre D.O Tarragona – 10,70€

Vino joven, Ull de llebre


Terra Indica D.O Empordà – 13,50€

Vino joven, Garnacha 100%


La Placeta D.O Montsant – 14,50€

Vino joven, , Garnacha y Syrah


Tossudes, L’Olivera D.O Costers del Segre – 13,50€

Vino joven, Garnacha, Cabernet y Monastrell


Llavors, La Vinyeta D.O Empordà – 14,00€

Vino con crianza, Garnacha negra, Cariñena, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot


Vessants Xic, Capafons Ossó D.O Montsant – 15,00€

Vino con crianza media, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha negra y Cariñena


El Sender, LaFou D.O Terra alta – 15,50€

Vino con crianza, Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah, Morenillo


Exibis, Can Serra D.O Pla de Bages – 15,00€

Vino joven, Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó


Vespres, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 17,80€

Vino con crianza, Garnacha 100%


4 Gotes, Portal del Priorat D.O Priorat – 17,50€

Vino con crianza, Garnacha, Garnacha peluda, Garnacha tintorera y Garnacha gris


Carles Andreu, Trepat D.O Conca de Barberà – 18,00€

Vino con crianza, Trepat 100%


Pas Curtei, Alemany i Corrió D.O Penedès – 19,50€

Vino con crianza, Cabernet, Cariñena, Merlot


Destí, Merum Priorati D.O Priorat – 26,50€

Negro crianza, Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon

EL CENTRE A CASA ESTÀ TANCAT DURANT LA SETMANA, CONSULTEU ELS HORARIS NOUS. PER RESERVES TRUQUEU AL 938650016.