Para comer
- Platos del día
- Nuestras tapas
- Ensaladas y platos fríos
- Bocadillos planchados
- Hamburguesas
- Los platos del Centre
- Rincón infantil
- Postres
PLATOS DEL DÍA
Nuestra escudella de galets, tarrina de carne de olla y legumbre de Cal Parellada.
(Api, Huevo, Gluten, Sulfitos). -12,50€
Corazones de alcachofa confitados rellenos de brandada de bacalao y olivada de aceitunas de aragón.
(Sulfitos, Frutos secos, Lácticos, Pescado, Huevo).-12,00€
Solomillo de ternera en el punto del chef con cremoso de setas y su guarnición.
(Sulfitos, Láctico, Frutos secos, Api). -15,00€
Tataki de entrecot ecológico Angus del Mas Vall Llosana con vinagreta de puerro y tomate seco. (Mostaza, Sulfitos) -18,00€
Quesos – Gruyere AOC 1655 de 18 meses, Novel de cabra de Montbrú i Azul de cabra de Montbrú.
Ración – un queso a escoger y pan de coca con tomate – 14,00€ (gluten i lacteos)
Mesa de queso – 80g de cada queso con pan de coca con tomate – 24,60€ (gluten i lacteos)
Ración de jamón ibérico con pan de coca con tomate –14,50€ (gluten)
Racion de cabeza de lomo de l’Abel curado y ahumado en casa a las 5 pimientas con pan de coca con tomate – 11,50€ (Gluten)
Patatas bravas del Centru con all i oli – picantes o no – 5,50€ (Gluten i frutos secos)
Patatas tres quesos Montbrú con pesto de tomates secos – 5,50€ (Lácteos i frutos secos)
Croquetas caseras – 1,35 €/u
De calabaza, zanahoria, gorgonzola y mozzarella. (Frutos secos, huevo, gluten, lácteos, sulfitos)
De rostido de Cal Gravat (pollo, cerdo, ternera) (Huevo, sulfitos, lácteos, gluten y frutos secos)
De marmitón de atún. (pescado, huevo, gluten, sulfitos, lácteos)
Coca de verduras de temporada Eco de La Kosturica con pan de focaccia de la” Espiga d’or” huevo Ecológico, queso gruyere y pesto de tomate seco y olivas negras – 9,50€ (Sulfitos, lácteos, gluten, frutos secos y huevo)
Nuestras tiras de pollo del Centre con mayonesa de soja y ratafia con un toque de mostaza – 6,40 €
(gluten, huevo, soja, mostaza, sulfitos y frutos secos)
Dúo de hummus con pan de la Noe – 7,00 €
Hummus de garbanzos i ajo escalivado con un toque de curry. (Sésamo i sulfitos).
Hummus de zanahoria y manzana con un toque de jengibre. (Sésamo i sulfitos).
Nuggets de melosos de costilla marinada con nuestra salsa barbacoa. 11,00€ (Gluten, soja, huevo y sulfitos)
Daditos de meloso de ternera guisada con vino rancio y ratafia, cremoso de moniato y su crujiente.- 14,00€ (Frutos secos, apio, lácteos y sulfitos)
Filetes de sardinas frescas marinadas en casa con vinagre y soja acompañado con pan de coca con tomate.- 9,00€ (pescado, crustáceo, molusco, cacahuete, frutos secos, soja, gluten, sulfitos)
Ensalada la “Tropeta” de otoño.- 12,50€
Mezcla de espinacas, rúcula, puerro i zanahoria aliñado, con pera impregnada con vino especiado, bolas de gorgonzola o queso de cabra rebozadas con sèsamo caramelizado, nueces y pasas con vinagreta de setas.
(Mostaza, lácteos, sésamo, sulfitos, frutos secos.)
Ensalada la Marinera.- 11,00€
Espinacas, col y escarola aliñadas, tomate seco, shitake en escabeche, bacalao marinado y ahumado, romesco de otoño i pate de olivas.
(Pescado, gluten, sulfitos, frutos secos.)
Carpacho de Salmon.- 12,00€
Salmon marinado y ahumado en casa con cremoso de queso, eneldo y mostaza, puré natural de mango, pepinillo, dados de calabaza aliñados y sésamo caramelizado.
(Pescado, mostaza, frutos secos, lácteos, sésamo.)
Bocadillos planchados del Centre
Quim bacon (Gluten, lacteos, huevo, mostaza, sulfitos)- 7,00 €
Pan de coca, beicon, cheddar, mozzarella, cebolla marinada, tomate y mayonesa de mostaza.
Malea 4- (Gluten lácteos, frutos secos y sulfitos.) 7,50 €
Pan de coca con salteado de champiñones al ajillo, mozarela, orégano, pate de olivas y rúcula.
OS-K (Gluten, soja, huevo, mostaza, frutos secos.) – 8,80€
Pan de nueces de la “Espiga d’or” con panceta cocina a baja temperatura y glaseada con soja y miel, salteado de espinacas y champiñones, queso cheddar, cebolla tierna marinada, mantequilla aromatizada con tomillo y orégano con “all i oli”.
Abelino 2 (Gluten, lácteos y sulfitos.)- 8,50€
Pan de coca con butifara abierta, queso brie, cema de setas y salteado de puerro y pimiento verde.
Picaña beef (Gluten, mostaza, huevo, lácteos y sulfitos.) – 8,50€
Pan de coca con Roast beef hecho en casa de picaña del Xavi de “Can llobateres”, parmesano, rúcula, huevo cocido, y nuestra salsa tártara con un toque de mostaza.
Bocadillos fríos
Queso.- 4,50€
A escojer: Gruyère AOC 1655 de 18 meses, Novel de cabra del “Montbrú o Azul de cabra del “Montbrú.
Jamón – 5,00€
Ibérico de “Ca l’Abel”
Suplementos
Brie, cheddar – 1,00 €
Quesos Montbrú – 2,00 €
Ración de pan de coca con tomate – 2,50 €
Ración de pan – 1,20 €
Pan sin gluten – 2,00 €
La Patchi Burguer – 12,00€
(Gluten, lácteos, mostaza, huevo, sulfitos.)
Hamburguesa de 170g. de chuletón de vaca, queso cheddar, setas salteadas, pimiento verde frito, tomates cherris confitados y “allioli” de vinagreta de puerro.
La Vegan Vol.5 – 11,00€
(Gluten, mostaza, frutos secos, sulfitos.)
Hamburguesa Ecologica de tofu y espinacas con cheddar vegano, salteado de puerro y pimiento verde, tomate cheri rostido y salsa “romesco” de otoño.
La Vegetariana ( La Vegan con crema de queso) – 11,00€
(Gluten, mostaza, frutos secos, sulfitos y lácteos.)
Hamburguesa Ecologica de tofu y espinacas con cheddar vegano, salteado de puerro y pimiento verde, tomate cheri rostido y crema de queso con eneldo y mostaza.
La Farteta ahumada ( o Vol.8) – 12,00€
(gluten, lácteos, huevo y sulfitos.)
Hamburguesa de ternera de 170g. de “Can Llobateres” con queso cheddar, velo de papada ahumada cocinada a baja temperatura, champiñones al ajillo, huevo en dos cocciones, “allioli” y nuestra salsa barbacoa.
La Pilotera – 12,00€
(Gluten, frutos secos, mostaza, huevo y sulfitos.)
Hamburguesa de pelota al horno, verduras del rustido, queso brie, espinacas y champiñones marinados con “allioli”.
*Tenemos pan sin gluten
Nuestras costillas de cerdo duroc de “Ca l’Abel” al estilo barbacoa en dos cocciones, patatas crujientes, puerro caramelizado y “allioli” de salsa barbacoa hecho en casa. (Huevo, gluten, soja, sulfitos) – 15.90€
Nuestro canalón de pollo Ecológico de “Can Palou” rustido con panceta de cerdo Duroc y shitake con bechamel de queso gruyere y tomillo, emmenthal gratinado, velo de papada ahumada y su jugo de rustido. (Huevo, gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos.) – 15,00€
Daditos de bacalao en tempura marinados con soja, miel y eneldo con fondo cremoso de moniato y salsa tártara. (Pescado, soja, gluten, mostaza, huevo, lacteos.) – 15,00€
Fricandó (Guiso) de corvina con setas de temporada y frijol de “Cal Parellada”
(pescado, sulfitos, crustáceos, moluscos y frutos secos.) – 15,50€
Canalon de calabaza marinada, relleno de verduras Ecologicas de la “Kosturica y setas de temporada con bechamel de queso azul de cabra, emmental gratinado, vinagreta de setas y pipas garapiñadas. (Lacteos, sulfitos y frutos secos) –14,00€
Mar y montaña de pulpo y panceta. (Crustaceos, molusco, apio, huevo, frutos secos.) – 19.50€
Tataki de entrecot del Xavi de “Can Llonch” con vinagreta de puerro y tomate seco, virutas de parmesano y patatas fritas- (Lácteos y mostaza.) 18,00 €
Chuletón de 1kg. o 500gr de ternera Angus reposada con patatas crujientes y pimiento verde frito. (mostaza y sulfitos) – 41,00€//22,00€
El “Cachopo” del Centro 2.0: bistec de ternera Angus relleno de beicon y espinacas salteadas, crema de setas y parmesano, rebozado con panko y gratinado con mozarella con sus divertimientos (mayonesa de soja y ajo, puré de tomate rostido y pesto de albaca y tomillo).
(sulfitos, lacteos, gluten, huevo soja y frutos secos.) – 20,00€ (recomendado para 2 personas.)
Nuestro medio pollo asado de confinamiento. (gluten, soja y huevo.) 9,50€
Tiras de pollo y patatas fritas – 6,40 €
Hamburguesa de ternera de Cal Riu con pan y queso – 6,00 €
*Tenemos pan sin gluten.
Coulant de chocolate con helado de straciatella, crumble y frutos rojos.-5,00€ (huevo, gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos)
Coulant de chocolate vegano con helado de vainilla y frutos rojos.-9,00€ ( gluten, frutos secos, soja)
Mini Sacher de brownie y trufa con crema de vainilla y naranja.-5,50€ ( gluten, frutos secos, huevo, lácteos, sulfitos)
Nuestro pastel cremoso de queso, con mermelada de higos y frutos del bosque.-5,20€ (huevo, gluten, láctico, sulfitos)
Lingote de galleta, toffee de avellanas, queso cremoso y chocolate blanco.5,20€ ( gluten,láctico, sulfitos, frutos secos)
« Lleteta amb Galetones» galleta de almendra y chocolate blanco, galleta de avellana, naranja y canela, galleta de almendra con cacao y chocolate negro. Acompañado de espuma de leche merengada.-5,20€ ( gluten,láctico, sulfitos, frutos secos)
Rollito de chocolate con helado de frutos del bosque y praliné de avellana.-4,75€ (huevo, gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos)
Para beber
PREGÚNTANOS POR NUESTROS PLATOS DEL DÍA
HACEMOS PAELLAS, MENÚS Y CATERING POR ENCARGO
938650016
Carrer Corredossos de Baix, 1 Caldes de Montbui 08140 Barcelona
- Vinos a copas
- vinos dulces a copas
- Vinos espumosos
- Vinos blancos
- Vinos rosados
- Vinos tintos
- Sangrías
- Cervezas artesanas
- Infusiones
Nadal X 2021, Nadal D.O Pededès – 3,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Mas d’en Pol, Celler clua 2022 D.O. Terra Alta – 3,25€
garnatxa blanca, Chardonnay i Sauvignon blanc
Chamcalet D.O Sant Sadurni de Anoia cava – 2,50€
Espumoso , Macabeo, Xarel·lo y parellada
Coralí , Rosado 2022 D.O Empordà .- 3,50€
Rosado joven, Garnacha tinta.
Miloca, vendrell Rived 2021 D.O Montsant – 3,00€
Vi jove, Garnatxa 100%
Clàssic, Pascona, 2020 D.O Montsant – 4,00€
Vi negre amb criança, garnatxa i carinyena
.
Chamcalet D.O Cava- 15,35€
Brut Nature, Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Guilera Reserva brut nature 2020 D.O Cava – 16,00€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Bertha Reserva brut nature 2019 D.O Cava – 18,50€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Blanc de blancs, Raventós i Blanc 2020, Conca del riu Anoia – 23,00€
Extra Brut , Macabeu, xarel·lo i parellada.
Nadal salvatge 2016, Corpinnat – 29,50€
Brut, Gran Reserva, Macabeu, xarel·lo i parellada.
Blanca Cusiné, Parès Baltà 2013, D.O Cava – 34,00€
Brut, Gran Reserva, Chardonnay, xarel·lo i pinot noir.
Textures de Pedra, Raventós i Blanc 2018, Conca del riu Anoia – 49,00€
Blanc de negres , xarel·lo vermell, sumoll y bastard negre.
Integral magnum, Llopart 2018, Corpinat – 59,00€
Gran reserva, xarel·lo macabeu i chardonnay.
Marrec blanc, Masia Oliveda 2021 D.O. Empordà – 11,90€
Vi Jove, Macabeu i Garnatxa.
Mas d’en Pol, Celler clua 2022 D.O. Terra Alta – 16,00€
garnatxa blanca, Chardonnay i Sauvignon blanc
Umami de Bertha 2021 D.O. Penedès – 16,50€
Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc
Cora 2022, Loxarel D.O Pededès – 16,50€
Vi jove, Xarel·lo, Muscat de frontignan, Muscat d’alexandria.
Ikigall 2021, Gallina de piel vins D.O Pededès – 16,95€
Vi amb criança en lies, Xarel·lo, Malvasia de sitges, Muscat d’alexandria.
Còsmic, Parès Baltà 2021, D.O Penedès – 18,75€
Vi jove, xarel·lo i sauvignon blanc.
Llagrimes de tardor blanc 2020 D.O terra alta – 18,75€
Vi amb criança, Garnatxa
Nadal X 2021, Nadal D.O Pededès – 17,50€
Vi amb criança en ampolla, Xarel·lo.
Can Matons, Pansa Blanca, 2021 D.O Alella – 21,90€
Vi blanc jove, Pansa blanca.
Vespres blanc, Josep Grau, 2021 D.O Montsant – 23,50€
Vi blanc amb lleugera criança, Garnatxa blanca.
Cau d’en Genís, Alta alella 2021, D.O alella – 29,15€
Vi blanc, Pansa blanca
El Camp d’aviació, Viladomat Aragó, 2020 D.O Penedès – 26,50€
Vi Brisat, Macabeu 100%
V89, Vallisbona 89, L’olivera, 2018 D.O Costers del Segre – 43,60€
Vi amb criança, Macabeu 100%
Monopole classico gran reserva, CVNE, 2015 D.O Rioja – 130€
Gran Reserva blanc 60 mesos, Viura.
Coralí , Espelt 2022 D.O Empordà .- 17,50€
RosatJove, Garnatxa negra i merlot
Marrec negre , Oliveda 2021 D.O Empordà .- 13,90€
Vi jove, Garnatxa negra,Carinyena i merlot
Miloca, vendrell Rived 2021 D.O Montsant – 15,00€
Vi jove, Garnatxa 100%
Rigau Ros, Masia Oliveda,Reserva 2015 D.O Empordà – 15,50€
Vi amb criança, Garnatxa negra, Cabernet sauvignon i merlot
Petites estones, Estones vins , 2021 D.O Montsant – 15,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Carinyena.
El Sender, La Fou 2019 D.O Terra Alta – 19,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Sirah i Morenillo
Encanteri, Massís de l’Albera 2021 D.O Empordà – 18,95€
Vi amb criança, Carinyena, garnatxa negra i syrah
La Placeta negre, La Placeta 2020 D.O Montsant – 17,50€
Vi jove, Garnatxa negra, Carinyena i sirà
Bru de Verdú, Cercavins, 2018 D.O Costers del Segre – 17,50€
Vi negre amb criança, Syrah, merlot i ull de llebre.
Bancal del bosc, vinyes domenech 2021 D.O Montsant – 16,50€
Lleugera criança, Garnatxa, Samsó, syrah
Vermell, Finca Olivardots, 2018 D.O Empordà – 19,95€
Vi negre amb criança, Syrah, Garnatxa, Cabernet i carinyena
Vilosell, Tomàs Cusiné, 2020 D.O Costers del Segre – 20,90€
Vi amb criança, Ull de llebre, Sirah, Garnatxa negra
La Mare, pascona, 2020 D.O Montsant – 23,95€
Vi negre amb criança, garnatxa.
Trepat, Carles Andreu, 2019 D.O Conca de Barberà – 26,95€
Vi amb criança, Trepat 100%
Pedrabona, Josep Grau, 2020 D.O Priorat- 30,00€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
Sot Lefriec, Alemany i Corrió 2004 D.O Penedès – 124,95€
Vi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot
Gratallops, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 66,95€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
Dofí, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 124,95€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa.
ALTRES DENOMINACIONS:
Contino, CVNE, 2018 D.O Rioja – 36,95€
Reserva, Garnatxa.
Ausàs Interpretación, 2019 D.O Ribera del Duero – 62,95€
Criança, Tinta fina.
La nostra Sangria de vi del Centre amb fruita de temporada .- 14,00€
La nostra Sangria de Cava del Centre amb fruita de temporada .- 16,00€
Cerveses de la Setmana:
ART, Indiana
(Amber Ale ) 4,35€
Amber ale torrada amb garrofa i llúpols locals 5,1%
Cervesa torrada elaborada amb productes de proximitat.
Reptilian, Thymus
(witbier ) 3,95€
Witbier 4,5% 20 IBU
Cervesa de blat amb tocs mediterranis de farigola.
La Pirata, Black country
(Porter ) 4,65€
English Porter 4% 27 IBU
Cervesa negra, lleugera i de baixa graduació, una Porter clàssica.
La Pirata, Viakrucis
(American IPA ) 4,45€
American Ipa 5,8% 62 IBU
Cervesa aromàtica, amarga, complexa i llarga.
La Pirata / Lo Vilot, Bavard Saison
(Saison ) 4,00€
Saison 5% 12 IBU
Cervesa lleugera, d’estil belga amb poca graduació i amargor.
Cerveses Extremes:
Reptilian, IBUprofano
(Doble Ipa ) 6,35€
Imperial IPA 10% 250 IBU
Ipa molt potent, una bomba de llúpol, densa i moooolt amarga!
La Pirata, Black block Bourbon
(Imperial stout Barrel aged ) 8,25€
Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 13% 72 IBU
La Imperial Stout de la Pirata, envellida en barrils de bourbon, Cervesa densa i complexa.
La Pirata, Black block Pedro Ximénez
(Imperial stout Barrel aged )8,25€
Russian Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 13% 72 IBU
L’envelliment durant dos anys en barriques de Pedro Ximenez ens aporta més cos i aromes a la ja densa i complexa black block.
Cerveses de tirador:
FRANCESKA, ART CERVESERS (GERMAN PILS) – Zurito 1,70€//Canya 2,15€//Copa 2,80€//Pinta 4,20€//Gerra 1 litre 8,40€//
5 º 17 IBU
Cervesa pils, amb un toc de llúpul, aromàtica i molt fresca
BARTZABEL, EX-NIHILO (RED INDIA PALE) – Zurito 2,50€//Canya 3,15€//Copa 4,20€//Pinta 6,30€//Gerra 1 litre 12,60€//
8,3 º
Amb aromes cítrics, balsàmics i una mica herbals, cos mig amb subtils notes maltoses caramel·litzades, ideal per a les baixes temperatures d’hivern.
CARTA:
SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,80€
6,8% 50 IBU
Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes
MONTSENY IPA (IPA) – 4,35€
6,4º 48 IBU
Afruitada i amarga
MONTSENY DOBLE IPA ( DOBLE IPA) – 4,60€
8,2% 90 IBU
Aroma resinós i sabor afruitat, atrevida i corpulenta
MONTSENY FLORALE (FLOWER SAISON) – 4,20€
6,2% 24 IBU
Cervesa lleugera i seca, amb aromes cítrics i un toc floral de rosa i hibisc.
MONTSENY MALA VIDA (IMPERIAL STOUT) – 5,50€
11% 65 IBU
Cervesa negra, dolça i llaminera amb aromes torrefactes
MONTSENY NEIPA (NEW ENGLAND IPA) – 4,60€
6,5% 40 IBU
Cervesa intensa, amb aromes a fruita madura i cítrics
TISANES – 1,90€
Fruita del paradís
Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc
Taronja i Maracuià ECO
Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa
Yoga Te Clàssic
Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau
ROOIBOS – 1,90€
Littel peach
Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa
Taronja i eucaliptus
Rooibos taronja i eucaliptus.
Nit d’estels
Estels de xocolata blanca i caramel
Fruits del bosc
Rooibos, panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres
Estel d’orient
Rooibos, trossos de poma, canyella, ciliantre, anis estrellat, taronja, cardamom, pebre rosa, clau i aromes.
INFUSIONS MATAFALUGA – 1,90€
Infusió de Menta
Infusió de Camamilla
Infusió de Tila
Infusió de Farigola
Infusió de Poliol
TE BLANC – 1,90€
Cookies Mandel
Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla
Ruta de la seda
Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa
TE NEGRE – 1,90€
Ceylan OP – High Brown
Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens
i sabor suau
Te Chai
Mescla de tes negres (Índia, Xina, Sri Lanka, Java), fonoll dolç, garrofa, canyella, gingebre, arrel de regalèssia, pebre rosa, claus d’espècia, aromes naturals.
TE VERMELL – 1,90€
Maduixa i Taronja
Te Vermell Pu-Erh, maduixa i taronja
Fruits del Bosc
Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores
TE VERD – 1,90€
Fruita de la passió
Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula
Gunpowder
Te verd Gunpowder
Tokio te
Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre