Cistella
Carta Principal - Cafè del Centre
17705
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-17705,theme-bridge,bridge-core-1.0.5,woocommerce-demo-store,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive

Hi ha plats cuinats amb productes provinents  integrament de l’agricultura ecològica, de projectes propers o de comerços de Km 0.

Tots, intentem, amb la idea de que siguin àptes per a totes les butxaques.

Castellano | Català | English

Què Menjar

Embotits – Fuet, llonganissa, botifarra d’ ou amb trompetes de la mort , pernil Duroc de Ca l’Abel i bull blanc amb espinacs i panses.

Ració –  un embotit a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 7,50€

Taula d’embotits –  70g de cada embotit amb pa de coca amb tomàquet – 17,50€


Formatges – Semimadurat de la Cleda, Tou de Búfala de Montbrú, Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú.

Ració –  un formatge a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 10€

Taula de formatges –  50g de cada formatge amb pa de coca amb tomàquet – 21,10€


Les patates

Braves del Centru –  picants o no – 4,20€

Tres formatges Montbrú amb pesto de tomàquets secs – 4,40€

Allioli de julivert – 4,20€


Croquetes casolanes – 1,30 €/u

D’escalivada, formatge de cabra i nous. / De Llagostins a l’allet. / De Pollastre ECO de Can Palou amb xampinyons.


Piruletes cruixents de brie de cabra de Montbrú amb dues salses: Melmelada de pebrot escalivat i melmelada de mango i llima – 14,00€


Coca de verdures de temporada Eco de La Kosturica amb ou Eco, formatge gruyère i pesto de tomàquet sec – 7,20€


Mini bombes de pop amb all i oli i sofregit casolà (4un.) – 6,00 €


Pebrots escalivats,marinats a l nostra manera, amb formatge blau de cabra de Monbrú o Anxoves- 7,00 €


Les noves tires de pollastre del Centre amb maionesa de soja i ratafia i un toc de mostassa – 6,00 €


Duet d’hummus amb pa de la Noe – 6,50 €

De mongeta del ganxet de Cal Marrillu, romesco, tahini i pebre vermell. / D’olives negres torrades, all, parmesà, tahin i cigrons.


Fingers de verdures ECO de la Kosturika farcits de tou de búfala de Montbrú, amb salsa barbacoa a l’estil del Tito julià – 7,00 €

La Cleda – 10,00 €
Mèsclum de verdures i espinacs amanits, encenalls de formatge semi de la cleda, cruixent de pa a l’allet, sèsam caramelitzat, pols d’olives negres i pesto d’alfàbrega.


De L’horta. – 11,00 €
Mèsclum d’enciams, tomàquets xerry, espaguetis de carabassó i pastanaga, xiitakes +escabetxats, crema d’alvocat, nous, tempura de ceba tendra i espàrrecs verds i vinagreta d’alls tendres.


La Bacallanera – 11,00 €
Mèsclum d’enciams, dauets de bacallà a l’andalusa, olives d’Aragó, ceba tendra, pastanaga marinada, xampinyons confitats i maionesa de cogombrets

 

Entrepans del Centre

Bacallaneru  – 8.40 €

Bacallà a l’andalusa, escarola, ceba adobada i maionesa de mostassa i anet


El Pollet  – 7,00 €

Pit de pollastre marinat, ceba tendra, fulla de roure, formatge brie, ou dur i maionesa de cogombrets


Escaldàrium  – 7,60 €

LLom de Ca l’Abel, bacó, formatge gorgonzola i pesto de tomàquets secs


El Nostre Serranito – 8,50 €

Filet de porc Duroc de Ca l’Abel, brie, pernil salat i pebrot verd fregit


El Matiner 3 – 8,00 €

Escalivada, gorgonzola i pesto d’avellanes i panses.


Yarmo 3 – 7,50 €

Botifarra de Ca l’Abel amb formatge brie, salsa de ceps i ceba cruixent


Marineru – 7,50 €

Verat fumat i marinat a casa, amb espinacs frescos, xampinyons marinats i maionesa de mostassa i anet


Els planxadets del Centre

Quim bacon – 6,50 €

Pa de coca, bacó, cheddar, mozzarella, ceba marinada,tomàquet i maionesa de mostassa.


Bambino 2  – 7,00 €

Pa de coca, pernil salat de ca l’Abel, formatge brie, pebrots escalivats, espàrrecs verds i maionesa de vinagreta de porro.


Malea – 7,00 €

Pa de coca, sofregit de xampinyons i porro, formatge brie i olivada


Vegan 2 – 6,00 €

Pa de coca, verdures ECO de La Kosturica, hummus de mongeta i pesto d’avellanes i panses


Entrepans calents

Llom de Ca L’Abel – 5,00 €

Botifarra de Ca L’Abel – 5,50 €

Bacó – 4,00 €

Pollastre de Cal Riu – 4,20 €

Truita – 4,00 €


Entrepans freds

Embotit – 6,20€

Pernil, fuet, llonganissa, sobrassada, botifarra d’ou o bull blanc.

Formatge – 4,20 €

Semi madurat d’ovella de la Cleda

Tonyina – 3,50 €

Anxoves – 7,10 €


Suplements

Ceba, formatge Cadí – 0,60 €

Formatge semi madurat d’ovella de la Cleda, brie, cheddar – 1,00 €

Formatges Montbrú – 2,00 €

Ració de pa de coca amb tomàquet – 2,50 €

Ració de pa – 1,20 €

Pa sense gluten – 2,00 €

La Marinera – 12,00 €
Hamburguesa cruixent de bacallà i llagostins, amb provolone, tomàqueta rodanxes, fulles d’espinacs frescos i salsa tàrtara.


La Secreta – 12,00 €
Secret de la papada de Cal Riu cuinat a baixa temperatura, amb tempura de ceba tendra, formatge brie i xampinyons marinats.


La Farteta Vol. 5 – 11,50 €
Hamburguesa de vedella de 200 gr. amb xampinyons i ceba saltejada, doble de formatge cheddar, espinacs frescos, ceba cruixent i maionesa de cogombrets


La de la Xiquetona 2 – 9,20 €
Hamburguesa de verdures, amb rulo de cabra gratinat, saltegat de porro i xampinyons, i romesco


 

*Tenim pa sense gluten

Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec, encenalls de parmesà i patates fregides- 16,80 €


Arròs sec (varietat Carnaroli) amb gambots, sípia bruta, bacallà, pèsols i all i oli de tinta negra – 14,00 €


Arròs verd sec (varietat Rodó de Pals) amb verdures Eco de la Kosturika, pebrot escalivat i all i oli de parmesà – 11,00 €


Caneló de pollastre rostit ECO de Can Pep Julià, amb beixamel de moixernons i tòfona, suc de rostit, emmental fos, i encenalls de porro cruixent – 10,00 €


El nostre pop a la gallega amb cruixent de patata, melmelada d’oli d’oliva i all i oli de pebre vermell – 15,50 €


Tataki de salmó fresc amb tàrtar de tomàquet, ceba tendra, alvocat i remolatxa amb reducció de xiitakes, soja, mel, mostassa i anet – 14,00 €


Mini lassanya de verdures ECO de la Kosturica amb pasta Sanmartí, beixamel de formatge blau de cabra i gruyère de Montbrú, amb pesto d’alfàbrega, remolatxa i porro – 9,00 €


Truita de patata, ceba, botifarra del Perol i xampinyons, amb formatge semi de la Cleda, tàrtar de tomàquet i ceba tendra – 12,00 €

Tires de pollastre i patates fregides – 6,00 €

Arròs a la Cubana – 6,00 €

Hamburguesa de vedella de Cal Riu amb pa i formatge  – 6,00 €

*Tenim pa sense gluten.

Coulant amb nata i gelat de vainilla – 4,20 €


Panacotta de llet de coco amb melmelada de mango i llima  – 4,50 €


Sopa de fruits vermells amb neu de gintònic – 4,75 €


El nostre Valencià: Granitzat de taronja amb gelat de vainilla i crumble de cítrics – 4,50 €


Rollet de xocolata amb fruits secs, praliné i gelat de vainilla – 4,50 €


Trufes de xocolata blanca amb licor de fFors del Remei i pols de te matxa – 5,00 €


El nostre pastís de ratafia amb pols d’avellana torrada – 4,25 €

Què Beure

PREGUNTA'NS PELS NOSTRES PLATS DEL DIA

FEM PAELLES, MENÚS I CÀTERINGS PER ENCÀRREC

938650016

Carrer Corredossos de Baix, 1 Caldes de Montbui 08140 Barcelona

TISANES – 1,70€

Fruita del paradís

Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc

Taronja i Maracuià ECO 

Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa


ROOIBOS – 1,70€

Littel peach

Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa

Taronja i eucaliptus

Nit d’estels

Estels de xocolata blanca i caramel

Fruits del bosc

Panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres 


INFUSIONS – 1,70€

Menta / Poliol / Farigola / Tila / Camamilla

Infunsions Matafaluga

Mate verd ECO

Refrescant i energitzant


TE BLANC – 1,70€

Cookies Mandel

Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla 

Reina de java

Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa


TE NEGRE – 1,70€

Ceylan OP – High Brown

Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens 

i sabor suau 

Te Chai

Yoga Te Clàssic

Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau 


TE VERMELL – 1,70€

Maduixa i vainilla

Fruits del Bosc

Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores


TE VERD – 1,70€

Fruita de la passió

Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula

Gunpouder 

Tokio te

Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre 


FRAPPÉ – 1,90€

Bella Ciao de L’Anjub – 3,10€

Pale Lager 4,7%

Suau i refrescant


4 Maltes de La Clandestina – 4,10€

Pale Ale 4,5% 22 IBU

Pale Ale tradicional amb aromes i gust de cereals maltejats amb una amargor equilibrada


WIPA de Guineu (Wheat IPA) – 4,20€

6,5% 78 IBU

Amb blat de perfil cítric i resinós. Es mostra melosa de sabor llarg


SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,60€

6,8% 50 IBU

Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes


ESGARRAPATS de Guineu (AIPA) – 4,65€

7,5% 150 IBU

Aroma resinós i sabor afruitat, amb una amargor llarga i integrada


IPA Amarillo de La Guineu – 4,35€

6,5% 100 IBU

D’amargor llarg i sec. Potent però equilibrada


ESCAPE d’As cervesers (Doble IPA) – 4,65€

8% 130 IBU

Resinosa amb notes afruitades i dolces de cos mig i final amarg


Apol·lo de Segarreta (Amber Ale) – 4,50€

7% 30 IBU

Torrada amb un punt dolç, compensat amb l’amargor dels llúpols continentals


Montserrat de La Guineu (Stout) – 4,10€

6,5% 55 IBU

Cervesa negra amb un primer tast dolç seguit de certa frescor combinada amb sabors de toffee, cacau amarg i notes de fruita

Parés Baltà D.O Cava – 14,90€

Brut Nature, ECO, Macabeu, Xarel·lo i Parellada


L’Olivera Reserva D.O Costers del Segre – 15,50€

Brut Nature, Reserva, Macabeu i Parellada


Llopart Corpinnat – 19,00€

Brut Nature Reserva , Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay


Agustí Torelló Mata D.O Cava – 19,50€

Brut Gran Reserva, Macabeu, Xarel·lo i Parellada


Blanca Cusiné D.O Cava – 21,90€

Brut Nature Gran Reserva, Chardonnay i Pinot Noir


Pedregar AT Roco Clàssic Penedès – 24,70€

Brut nature, Ull de perdiu, Garnatxa negra i Macabeu

Capitol Blanc D.O. Tarragona – 10,70€

Vi Jove, Macabeu i Muscat


Marrec, Masia Oliveda D.O. Empordà – 10,70€

Vi Jove, Macabeu i Chardonnay


Cora de Loxarel D.O. Penedès – 13,50€

Lleugera maceració amb pells, Xarel·lo i Muscat


Calcari de Parés Baltà, D.O Penedès – 14,50€

Criança amb mares, Xarel·lo 100%


Umami de Bertha D.O. Penedès – 14,50€

Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc


Llàgrimes de Tardor, Sant Josep vins D.O Terra alta – 14,00€

Vi amb criança, Garnatxa blanca 100%


Agaliu, L’Olivera D.O Costers del Segre – 15,00€

Vi amb criança, Macabeu 100%


Brisat del Coster, Josep Foraster D.O Conca de Barberà – 18,50€

Vi Brisat, Macabeu 100%


Granit, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 20,00€

Vi amb criança, Garnatxa 100%


Les Brugueres, La Conreria d’Scala Dei D.O Priorat – 20,50€

Vi amb lleugera criança, Garnatxa blanca 100%

Sagal, celler el Molí D.O Pla de Bages – 14,00€

Vi Jove, Garnatxa Negra


Regina, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 18,90€

Vi rosat amb criança, Garnatxa negra i blanca

Capitol jove negre D.O Tarragona – 10,70€

Vi jove, Ull de llebre


Terra Indica D.O Empordà – 13,50€

Vi jove, Garnatxa 100%


La Placeta D.O Montsant – 14,50€

Vi jove, , Garnatxa i Sirà


Tossudes, L’Olivera D.O Costers del Segre – 13,50€

Vi jove, Garnatxa, Cabernet i Monastrell


Llavors, La Vinyeta D.O Empordà – 14,00€

Vi amb criança, Garnatxa negra, Samsó, Sirà, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot


Vessants Xic, Capafons Ossó D.O Montsant – 15,00€

Vi amb mitja criança, Cabernet S., sirà, merlot, Garnatxa negra i Samsó


El Sender, LaFou D.O Terra alta – 15,50€

Vi amb criança, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Sirà, Morenillo


Exibis, Can Serra D.O Pla de Bages – 15,00€

Vi jove, Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó


Vespres, Josep Grau viticultor D.O Montsant – 17,80€

Vi amb criança, Garnatxa 100%


4 Gotes, Portal del Priorat D.O Priorat – 17,50€

Vi amb criança, Garnatxa, Garnatxa peluda, Garnatxa tintorera i Garnatxa gris


Carles Andreu, Trepat D.O Conca de Barberà – 18,00€

Vi amb criança, Trepat 100%


Pas Curtei, Alemany i Corrió D.O Penedès – 19,50€

VVi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot


Destí, Merum Priorati D.O Priorat – 26,50€

Negre criança, Garnatxa, Carinyena, Sirà i Cabernet Sauvignon

EL CENTRE A CASA ESTÀ TANCAT DURANT LA SETMANA, CONSULTEU ELS HORARIS NOUS. PER RESERVES TRUQUEU AL 938650016.