Què Menjar
- Plats del dia
- Les nostres tapes
- Amanides
- Entrepans
- Hamburgueses
- Els plats del Centre
- Racó per la canalla
- Postres
Croquetes de mar i muntanya amb : gambot, rap pollastre i pop a l’allet amb allioli de safrà.
(Gluten, Ou, Làctics, Peix, Crustaci, Mol·lusc ).- 1,30€/u
Falafel de cigró menut de Cal Parellada amb verdures i espècies. (4 unitat)
(Làctics, Sulfits, Gluten).- 5,50€
Cors de carxofa confitats farcits de morcilla de porc Duroc de Ca l’Abel amb cremós de patata i ou a baixa temperatura.
(Làctics, Gluten ,Sulfits, Fruits secs, Ou).- 12,50€
Ració de cap de llom de ca l’Abel curat a casa amb el nostre pa de coca amb tomàquet.
(Gluten) – 7,00 €
Filet de vedella al punt del xef amb crema de bolets.
(Fruits secs, Api, Làctics, Sulfits).- 14,00€
El nostre bacallà a la llauna.
(Làctic, Ou, Peix, Sulfits).- 12,00€
Canelons d’espinacs frescos amb panses i pinyons amb la seva beixamel de ceps i formatge novell de Cal Montbrú.
(Làctic, Gluten, Sulfits).- 11,00€
El Gallegu: Biscuit de l’Eviña amb sopa de licor café, gelat d’avellana i taronja en almibar.
(Làctics, Ou, Gluten, Sulfits).- 4,50€
Nigiris russos
Nigiris de corball marinat i fumat amb fons de la nostra amanida russa i vinagreta d’anxoves, all i julivert.
(ou, crustaci, mol·lusc, peix, gluten, sulfits) . – 8,00 €
Formatges – Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú i Blau de Cabra de Montbrú.
Ració – un formatge a escollir amb pa de coca amb tomàquet – 10€(gluten i làctics)
Taula de formatges – 80g de cada formatge amb pa de coca amb tomàquet – 21,10€(gluten i làctics)
Ració – Pernil Duroc de ca l’Abel amb pa de coca amb tomàquet – 11,50€ (gluten)
Patates braves del Centru (gluten i fruits secs) – picants o no – 4,20€
Patates amb tres formatges Montbrú amb pesto de tomàquets secs (làctic i fruits secs)– 4,40€
Croquetes casolanes – 1,30 €/u
- De carbassa, porro, xampinyons i formatge de cabra (ou, gluten, làctics)
- De Llagostins i ceps (ou, sulfits, lactic, gluten, crustaci i mol·lusc)
- De rostit de botifarra (ou, gluten, Fruits secs, api, làctics)
La nova Coca de verdures de temporada Eco de La Kosturica amb pa de coca, ou Eco en dues coccions, formatge gruyère i pesto de tomàquets secs i olives negres. (sulfits, làctics, gluten, fruits secs, ou) – 9,00€
Cheese fuet de cal Montbrú amb tòfona i pa de coca amb tomàquet.
(gluten, ou, fruits secs, soia, mostassa, sulfits) – 14,00 €
Les noves tires de pollastre del Centre amb maionesa de soja i ratafia i un toc de mostassa (gluten, ou, soia, mostassa, sulfits) – 6,00 €
Duet d’hummus amb pa de la Noe – 6,50 €
D’almogrote: (tomàquet rostit, all escalivat, parmesà, cigrons i un toc d’orenga) (Làctics i sulfits)
i de moniato, curry, gengibre, cigrons i riccota (Làctics i sulfits)
Carpaccio de corball fumat, carbassó fresc, alvocat, vinagreta d’espinacs i ceba tendra i la nostra salsa teriyaki (gluten, soja, mostassa, Peix) – 11,00 €
Musclos a la marinera del Centre.(gluten, crustaci, mol·lusc, peix, fruits secs,sulfits) – 8,00€
Sardines marinades a casa amb vinagreta i soja, acompanyades de pa de coca amb tomàquet- 8,00 €
(Peix, soja, gluten, sulfits)
Amanida Tropeta . – 10,00 €
Espinacs, ruca, formatge blau de cabra, gruyère, carbassó, nous, tomàquets xerris i alvocat amb vinagreta de mango i mostassa.
(mostassa, làctics, fruits secs, sulfits)
Els planxadets del Centre
Quim bacon (gluten, làctics, ou, mostassa, sulfits) – 6,50 €
Pa de coca, bacó, cheddar, mozzarella, ceba marinada,tomàquet i maionesa de mostassa.
Malea 2 (gluten, làctics, fruits secs, sulfits) – 7,50 €
Pa de nous, amb formatge novell del Montbrú, pebrot escalivat, cremos d’alvocat, xiitakes saltejats i tomaquet a rodanxes.
OS-K (gluten, soja, ou, mostassa, fruits secs) – 8,00 €
Planxadet amb pa de nous de l’Espiga D’or amb cansalada cuita a baixa temperatura i glassejada amb soja i mel, saltejat d’espinacs i xampinyons, formatge cheddar, ceba tendra marinada, mantega romatitzada amb farigola i orenga i allioli.
Abelino (gluten, làctics, fruits secs, ou, api, sulfits) – 7,50 €
Pa de coca, amb Magre de porc duroc de ca l’Abel amb dues coccions, brie, carbassó, espàrrec verd, xiitakes saltejats i allioli.
Horta (gluten, làctics, fruits secs, sulfits) – 6,00 €
Pa de coca, amb verdura Eco, formatge blau de cabra de Mombrú, mozzarella, nous i salsa ximixurri.
Entrepans freds amb pa de coca
Formatge – 4,50 €
A escollir: Gruyère AOC 1655 de 18 mesos, Novell de Cabra de Montbrú o Blau de Cabra de Montbrú.
Pernil – 5,00 €
Duroc de ca l’Abel
Suplements
brie, cheddar – 1,00 €
Formatges Montbrú – 2,00 €
Ració de pa de coca amb tomàquet – 2,50 €
Ració de pa – 1,20 €
Pa sense gluten – 2,00 €
La Patxi Burguer – 12,00 € (gluten,làctic,mostassa,ou)
Hamburguesa de 170 gr. de txuletón de vaca, formatge cheddar, bolets saltejats, pebrot verd fregit, tomàquets rostits i allioli de vinagreta de porro.
Vegan 3 – 9,20 € (gluten, mostassa, fruits secs)
Hamburguesa de 180g de carbassa cuita a baixa temperatura, formatge cheddar vegà de Can Gaia, escarola, ceba marinada, bolets saltejats i romesco.
La Farteta Vol. 6 – 12,00 € (gluten, làctic)
Hamburguesa de vedella de 200 gr. amb ruca, formatge cheddar, salsa ximixurri, i cansalada a baixa temperatura.
LaXarcutera Vol. 1 – 12,00 € (gluten, làctic, ou, fruits secs, mostassa i sulfits)
Hamburguesa de botifarra guisada amb bolets de 200 gr. amb espinac fresc, gruyère, espàrrec verd marinat i allioli de vinagreta de porro.
*Tenim pa sense gluten
Caneló de carbassó tebi farcit de wok de verdures, blau de cabra de Montbrú i vinagreta d’espinacs.
(sulfits, làctics, mostassa) – 9,00 €
Tagliatelle frescos cuinats amb brou de verdures, bolets de temporada,carbassa, espinacs i un toc de parmesà.
(gluten, làctics, api, ou, sulfits) – 10,00 €
Tataki de salmó amb fons de tàrtar d’alvocat i ceba tendra, sesàm torrat i vinagreta de tomàquet, llima, ciliantre, i wassabi. (, Peix, soja,sèsam, gluten, sulfits) – 12,00€
Llom de bacallà a baixa temperatura amb samfaina marinera i muselina suau de safrà. (fruits secs, ou, Peix, crustaci, mol·lusc) – 12,50€
Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec, encenalls de parmesà i patates fregides- 16,80 €
(Làctics i mostassa)
Mar i Muntanya de pop i cansalada – 18,00 €
(Crustacis, molusc, api, ou, fruits secs)
Terrina de galta de porc Duroc de Ca l’Abel, farcida d’espàrrecs verds i ceps amb reducció del seu suc i cremós de patata. – 15,00 €
(Api, làctic, sulfits i fruits secs)
Esfera de xai de Cal Riu en dues coccions, farcides de poma i albergínia al romaní, reducció del seu suc, amanida d’espàrrecs i cremós de patata.
(làctics, fruits secs) – 16,00 €
Txuletón de 1kg. o 500 gr. amb patates cruixents i pebrot verd fregit. – 39,00€ // 20,00€
El nostre pollastre a l’ast de confinament sencer o mig (gluten, soja, ou) -12,50€ // 8,50 €
Tires de pollastre i patates fregides – 6,00 €
Hamburguesa de vedella de Cal Riu amb pa i formatge – 6,00 €
*Tenim pa sense gluten.
El Brownie de la Cris amb gelat de vainilla i toffee…5,50€ (ou, gluten, làctics, fruits secs)
Coulant de xocolata amb gelat d’straciatella, crumble i fruits vermells…4,60€ (ou, gluten, làctics, fruits secs)
Rollet de xocolata amb gelat de fruits del bosci coulis de mango…4,75€ (ou, gluten, làctics, fruits secs)
Flam de mató de la Maite, teula de llimona i gelat d’avellana…4,50€ (ou, gluten, làctics, fruits secs)
Què Beure
Costers de vinya, AT Roca D.O Penedès – 3,00€
Vi jove, Xarel·lo, Malvasia de sitges, Macabeu.
Massaluca blanc,2020 D.O terra Alta – 3,00€
Vi jove, Garnatxa blanca
Castell de Ribes D.O cava – 2,50€
Escumós , Xarel·lo, Macabeu i parellada
Carmí , Llopart D.O Penedès .- 3,00€
Rosat, Garnatxa i sumoll
Marrec negre, 2020 D.O Empordà – 2,50€
Vi jove, Garnatxa, cabernet i merlot
Primeur , Joseph Drouhin,2021 Apellation Beaujolais – villages -3,00€
Vi jove,(primer de l’any) Gamay.
La nostra Sangria de vi del Centre amb fruita de temporada .- 14,00€
La nostra Sangria de Cava del Centre amb fruita de temporada .- 16,00€
Castell de Ribes D.O Cava- 13,50€
Brut, Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Guilera Reserva brut nature 2018 D.O Cava – 14,50€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Bertha Reserva brut nature 2018 D.O Cava – 15,50€
Brut Nature, Reserva, Macabeu, xarel·lo i Parellada
Josep foraster, rosat Trepat D.O Cava – 16,10€
Brut Reserva , trepat
Blanc de blancs, Raventós i Blanc 2018, Conca del riu Anoia – 17,50€
Extra Brut , Macabeu, xarel·lo i parellada.
Nadal salvatge 2015, Corpinnat – 22,50€
Brut, Gran Reserva, Macabeu, xarel·lo i parellada.
Llopart integral Magnum (1,5 l)2017, Corpinnat – 39,00€
Brut Nature, Gran Reserva, Parellada, Chardonnay, xarel.lo.
Marrec, Masia Oliveda 2020 D.O. Empordà – 10,70€
Vi Jove, Macabeu i Chardonnay
Una nit en globus blanc, 2019 D.O Montsant – 15,00€
Vi jove, Garnatxa,
Umami de Bertha 2018 D.O. Penedès – 14,50€
Maceració amb mares, Macabeu, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay i Sauvignon blanc
Cora 2020 D.O. penedès – 14,50€
Vi jove, xarel·lo i muscat
Llagrimes de tardor blanc 2018 D.O terra alta – 15,50€
Vi amb criança, Garnatxa
Ikigall 2020, Gallina de piel vins D.O Pededès – 15,50€
Vi amb criança en lies, Xarel·lo, Malvasia de sitges, Muscat d’alexandria.
Les Tortugues, Massís de l’albera, 2019 D.O Empordà – 17,50€
Vi blanc amb criança, Garnatxa roja
Massis del Garraf, xarel·lo brisat, Can ràfols dels caus 2018 D.O Penedès – 21,40€
Vi Brisat, Xarel·lo 100%
Les Brugueres, la Conreria d’Scala Dei, 2021 D.O Priorat – 25,00€
Vi blanc jove, Garnatxa blanca.
Carmí , Llopart 2020 D.O Penedès .- 14,50€
Rosat, Garnatxa i sumoll.
Trencaclosques , Pascona 2020 D.O Montsant .- 14,50€
Rosat, Sirà.
Una nit en globus negre, 2020 D.O Montsant – 15,00€
Vi jove, Garnatxa,
Bancal del bosc, vinyes domenech 2019 D.O Montsant – 15,00€
Lleugera criança, Garnatxa, Samsó, syrah
El Sender, La Fou 2018 D.O Terra Alta – 15,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra, Sirah i Morenillo
Xavi, Celler Sant Rafael 2017 D.O Montsant – 15,50€
Vi amb lleugera criança, Garnatxa negra i carinyena
Don Pablo, Naveran 2017 D.O Penedès – 16,00€
Vi amb criança, Cabernet Sauvignon i Merlot
Encanteri, Massís de l’Albera 2019 D.O Empordà – 16,50€
Vi amb criança, Carinyena, garnatxa negra i syrah
Bru de Verdú, Cercavins, 2018 D.O Costers del Segre – 16,00€
Vi negre amb criança, Syrah, merlot i ull de llebre.
4 Gotes, Portal del Priorat 2018 D.O Priorat – 17,50€
Vi amb criança, Garnatxa, Garnatxa peluda, Garnatxa tintorera i Garnatxa gris
Josep Foraster, Trepat 2020 D.O Conca de Barberà – 17,60€
Vi amb lleugera criança, Trepat 100%
Pas Curtei, Alemany i Corrió 2016 i 2017 D.O Penedès – 19,50€
Vi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot
Pedrabona, Josep Grau, 2019 D.O Priorat – 23,60€
Criança de 12 mesos en foudre, Garnatxa i Carinyena.
Sot Lefriec, Alemany i Corrió 2016 D.O Penedès – 59,60€
Vi amb criança, Cabernet, carinyena, Merlot
Gratallops, Álvaro Palacios, 2019 D.O Priorat- 64,90€
Vi amb criança, Carinyena, Garnatxa,
ALTRES DENOMINACIONS:
Contino, CVNE, 2018 D.O Rioja – 31,00€
Reserva, Garnatxa.
Ausàs Interpretación, 2018 D.O Ribera del Duero – 47,50€
Criança, Tinta fina.
Bella Ciao de L’Anjub – 3,10€
Pale Lager 4,7%
Suau i refrescant
4 Maltes de La Clandestina – 4,10€
Pale Ale 4,5% 22 IBU
Pale Ale tradicional amb aromes i gust de cereals maltejats amb una amargor equilibrada
SURIA DE La Pirata S/Gluten (APA) – 3,60€
6,8% 50 IBU
Suau, molt aromàtica i matisos d’herbes
AS DE CORS (BLAT) – 4,50€
5% 24 IBU
Delicada i cítrica
IPA Amarillo de La Guineu – 4,35€
6,5% 100 IBU
D’amargor llarg i sec. Potent però equilibrada
ESCAPE d’As cervesers (Doble IPA) – 4,65€
8% 130 IBU
Resinosa amb notes afruitades i dolces de cos mig i final amarg
ESGARRAPATS de Guineu (AIPA) – 4,65€
7,5% 150 IBU
Aroma resinós i sabor afruitat, amb una amargor llarga i integrada
Montserrat de La Guineu (Stout) – 4,10€
6,5% 55 IBU
Cervesa negra amb un primer tast dolç seguit de certa frescor combinada amb sabors de toffee, cacau amarg i notes de fruita
TISANES – 1,70€
Fruita del paradís
Hibisc, poma, llimona, Cirera, pinya, papaya, taronja, pètals de rosa baies de saüc, préssec i albercoc
Taronja i Maracuià ECO
Poma, panses, pastanaga, taronja i remolatxa
ROOIBOS – 1,70€
Littel peach
Rooibos verd, papaia, préssec, vainilla, flor de gira-sol i pètals de rosa
Taronja i eucaliptus
Nit d’estels
Estels de xocolata blanca i caramel
Fruits del bosc
Panses, groselles, maduixes, mores, baies de saüc i cireres
INFUSIONS – 1,70€
Menta / Poliol / Farigola / Tila / Camamilla
Infunsions Matafaluga
Mate verd ECO
Refrescant i energitzant
TE BLANC – 1,70€
Cookies Mandel
Te blanc Pai Mu Tan, Oolong, te verd Xina Sencha, xocolata, avellana, coco, canyella i ametlla
Reina de java
Te blanc china Mao feng China senchay, Pinya, mango, cirera, taronja, llimona, nabius, maduixa i cor i pètals de rosa
TE NEGRE – 1,70€
Ceylan OP – High Brown
Te negre Pu-Erh de l’ India, forta resistència, infusió de color intens
i sabor suau
Te Chai
Yoga Te Clàssic
Canyella, gingebre, pebre, cardamom, clau
TE VERMELL – 1,70€
Maduixa i vainilla
Fruits del Bosc
Te Vermell Pu-Erh, Gerds, Grossella, pètals de rosa, gavarrera, maduixa i mores
TE VERD – 1,70€
Fruita de la passió
Te verd Sencha, Te verd wu Lu, te verd Darjeeling, pinya, mango pètals de rosa, flor de malva, flor de calèndula
Gunpouder
Tokio te
Te verd Sencha, taronja, llimona, lemongrass, gingebre
FRAPPÉ – 1,90€