Dinars de migdia

CATALÀ   

Ves a PASSO DE CUINAR per encarregar el menú a domicili o truca’ns al 938650016 per fer una reserva o venir a buscar el menú.

Primers

Sopa de tomàquet, ceba tendre i alfàbrega a l’estil del xef Arnau

Fideus mariners a la cassola amb llagostins i verduretes amb all i oli de safrà

Mini lasanya de carn amb beixamel de bolets

Amanida de favetes amb verduretes, bacallà esqueixat i olivada d’anxoves

Piruletes de gambot cruixent amb maionesa de soja i amanideta de verdures (Supl.+6€)

Arròs mariner del Centru: sípia bruta, gambots, bacallà i pèsols amb all i oli de pebre vermell (Supl.+7€)

Segons

Costella de porc marinada cuita a baixa temperatura amb cremós de patata i reducció del seu suc

Tataki de tonyina amb sèsam amb fons de tabule de verdures salsa teriyaki i cruixent d’espinacs

Llibret de carbassó farcit de formatge brie i xampinyons amb maionesa de romesco i patates palla

Rotllet de xai de Cal Riu farcit de botifarra del perol, espàrrecs verds i shitake i formatge cremós amb reducció del seu suc i parmentier de patata (Supl.+7€)

Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec. (Supl.+8€)

El nostre pollastre a l’ast farcit de botifarra, pernil i xampinyons amb patates, cebetes i all i oli. . Sencer (Supl.+12€) i ½ (Supl.+8€)

El nostre pollastre a l’ast amb patates , cebetes i all i oli. Sencer (Supl.+10€) i ½ (Supl.+6€)

Txuleton de vedella de Cal Riu de 1Kg amb patates i pebrot (Supl.45€)(Recomanar per a dues persones)

De Postres

Iogurt amb coulis de mango, mel i mató, brownie de xocolata blanca i avellanes, pastís de fruits vermells, meló, síndria, gelat de maduixa i/o vainilla

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (Supl. +3€)