Dinars de migdia

CATALÀ   

Ves a PASSO DE CUINAR per encarregar el menú a domicili o truca’ns al 938650016 per fer una reserva o venir a buscar el menú.

Primers

Empedrat de cigrons amb tonyina i llàgrimes d’alvocat

Vichyssoise de porro i carbassó amb ou a baixa temperatura i brie cruixent

Caneló tebi de carbassó farcit de brandada amb pols d’olives negres amb musselina d’all

Cassoleta de macarrons amb bolets amb mozzarella fosa i pesto d’alfàbrega i orenga

Arròs mariner del Centru: Verat, sípia bruta i gambots amb all i oli de pebre vermell (Supl.+7€)

Arròs de muntanya amb costella, salsitxa, ceps amb orella de porc Duroc de Ca l’Abel (Supl.+7€)

Raviolis de llagostins i verduretes amb beixamel cremosa de marisc i pastanaga cruixent (Supl.+4€)

Segons

Rotllet melós de porc farcit de sofregit de tomàquet rústic, botifarra del perol, espinacs i formatge brie amb reducció del seu suc i parmentier de patata

Tataki de salmó amb tàrtar de verduretes i salsa teriyaki

Tempura de verdures l’estil de la xef Cris amb maionesa de soja

Filet de vedella al punt del xef amb crema de ceps i patates rustiques (Supl.+7€)

Terrina de peus de porc farcida de llagostins i espàrrecs verd(Supl.+7€)

Tataki d’entrecot de Cal Riu amb vinagreta de porro i tomàquet sec. (Supl.8€)

De Postres

Iogurt amb coulis de mango, mel i mató, tiramisú, pastís de formatge, pastís de xocolata amb ametlla cruixent, préssec, meló, Gelat de maduixa i/o xocolata.

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (Supl. +3€)

Pastís de nabius i fruits vermells (Supl.+3€)