Dinars de migdia

CATALÀ   

Ves a PASSO DE CUINAR o truca’ns al 938650016 per encarregar el menú a domicili o venir-lo a buscar.

De primers

Amanida amb tonyina, ceba tendra, xerris, pastanaga i romesco. 

Trinxat del centru.

Crema tèbia de tardor amb els seus divertiments.

Arròs sec  de muntanya del centru. (Supl.+7€)

Nigiris de corball marinat i fumat amb fons de la nostra amanida russa i vinagreta d’anxoves, all i julivert. (Supl.+4€)

De segons

Mandonguilles de Cal Riu amb bolets i patates cruixents

Verat fresc a la planxa amb fons de verdures saltejades i vinagreta de tomàquet, llima, cilantre i wasabi.

Cebes farcides de verdures amb salsa de formatge i pesto de tomàquets secs.

Tataki de centre d’entrecot al punt del Xef amb vinagreta de porro i tomàquets secs.  (Supl.+6€)

Rotllet de cua de vedella cuinada a baixa temperatura  farcit d’espinacs, xampinyons i formatge cremós, amb reducció del seu suc i textures de patata. (Supl.+6€)

Terrina de galta de porc amb parmentier de patata, reducció del seu suc i espinacs cruixents. (Supl.+6€)

El nostre ½ pollastre a l’ast amb les seves patates cruixents i all i oli. (Supl.+6€)

Txuletón d’1,8 Kg de vaca vella reposada amb les seves patates i pebrot. (Supl.+40€)

De postres

Flam de praliné i formatge,

Cremós de xocolata amb crocant d’ametlla,

mel i mató,

iogurt amb coulis de gerds, 

Gelat de vainilla o xocolata.

 Fruita: Raïm o síndria

Coulant de xocolata amb pols de festuc i gelat de vainilla. (Supl.+3€)

Panacota de coco amb coulis de mango i pols de festuc. (Supl.+3€)